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CULTURE MARAICHERE 



SIMPLE CAUSERIE A PROPOS DE JARDINAGE. 



Oci n'est point une entrée brutale en matière; ce n'est qu'une cau- 

 serie sans importance, une manière de se présenter pour la premier* 

 lois, et de lier connaissance avec les gens de la maison. Aujourd'hui, 

 nous préparons les affaires, demain nous les traiterons. Nous avions 

 songé d'abord à l'aire tout de suite pour le jardinage ce que l'ont les 

 calendriers, mais nous nous sommes arrêté à celle pensée que les ca- 

 lendriers ont le tort de nous demander souvent plus que nous ne pou- 

 vons leur donner. Voyez plutôt : dans la saison où nous sommes, (pic 

 nous conseillent-ils? Ils nous conseillent de commencer ou de continuer 

 les labours préparatoires et de conduire les fumiers sur les carrés du 

 potager. Or, si c'est facile à dire, c'est souvent difficile à exécuter. 

 Essayez donc de labourer la terre gelée, ou de semer vos engrais en 

 temps de verglas! Il nous paraît plus raisonnable de dire à nos lec- 

 teurs : faites ce qu'il vous sera possible de l'aire. Si la saison vous con- 

 damne à rester au logis, ne vous plaignez pas trop ; quand les bras se 

 reposent, la lèle peut travailler. 



Les hommes de la grande culture, tout en décriant les écrivains et 

 les théoristes, les lisent encore volontiers pour abréger les longues soi- 

 rées d'hiver ; les hommes du parterre et de la serre aiment à se tenir 

 au courant des nouveautés; les cultivateurs d'arbres aussi; mais le 

 maraîcher résiste encore, non pas seulement en Uelgique, mais un peu 

 partout. Il a une tradition; il la continue et n'entend pas qu'on le 

 dérange dans son œuvre de père en lils; il tourne une roue, toujours 

 la même, s'enferme dans une spécialité, et n'en sort pas ou n'en sort 

 guère. On dirait qu'il lient à constituer une race à pari parmi les tra- 

 vailleurs du sol, à vivre d'une vie qui lui soit propre. Il a tort, car il a 

 beaucoup à apprendre. Vous trouverez bien, ça et là, quelques maraî- 

 chers de bon vouloir et d'initiative, s'intéressa nt aux choses de leur 

 profession, et ne demandant pas mieux que d'élargir un peu leur hori- 

 zon ; mais combien sont-ils? Vous les compteriez en Belgique comme 

 nous les compterions en France. 



Les progrès que la culture potagère de pleine terre a réalisés ne 

 reviennent pas de droit aux hommes du métier. Visitez les halles, les 

 marchés de nos principaux centres de population ; vous y trouverez de 

 beaux produits, sans doute, mais peu ou point de nouveautés. Nos ma- 

 raîchers sont, nous l'avons dit, engagés dans les vieilles roule- et ne 



