— ïiti — 



CULTURE MARAÎCHÈRE. 



GRALNES ET PORTE-GRAINES. 



Si les conseils que nous allons donner arrivent un peu lard pour 

 d'aucuns, ils arriveront du moins encore à temps pour la plupart de 

 nos cultivateurs de potagers. La première huitaine de mars est toujours 

 du domaine de l'hiver; ne soyons pas dupes de quelques beaux jours 

 de soleil qui promettent plus qu'ils ne tiennent. Ils ne nous sauvent ni 

 des gelées tardives ni des giboulées. Ainsi, ne nous pressons pas trop 

 pour les travaux de pleine terre; ne faisons point comme ces abeilles 

 qui sortent de la ruche avant l'heure, se laissent surprendre par le 

 froid et restent en route. En horticulture, il ne suffit pas de prendre 

 les devants pour arriver de très-bonne heure, il faut encore ne point 

 s'arrêter. Eh bien, en vous hâtant de semer, vous n'êtes jamais sûr 

 de la levée rapide de vos graines, jamais sûr d'une végétation sou- 

 tenue. Vos légumes partent par un temps superbe, alors que l'alouette 

 chante aux champs et le rossignol au jardin ; puis, tout à coup, quand 

 vous vous y attendez le moins, le thermomètre baisse, le vent se lève 

 au nord, la gelée dessine aux fenêtres les broderies que vous savez, 

 et la végétation s'arrête. Les plantes les plus délicates en meurent, 

 les plus robustes en reviennent, mais elles n'en souffrent pas moins 

 et s'en ressentent plus qu'on ne se l'imagine. Les légumes qui ont 

 durement pâli dans leur jeunesse, le font bien voir à la récolte. 

 Ainsi, pour n'en citer qu'un exemple en passant, nous dirons à 

 nos lecteurs que des pois nains, plantés chez nous dans la première 

 huitaine d'avril, n'ont eu que trois jours d'avance sur des pois de la 

 même variété, plantés vers la fin de mai, et n'ont pas rendu en gousses 

 le demi-quart de ceux-ci. Pourquoi ? Parce qu'il y avait eu arrêt de vé- 

 gétation, parce que les premiers avaient eu toutes sortes de misères à 

 endurer, du froid, de la neige, du grésil, de la pluie glacée, tandis que 

 les autres avaient eu, pour ainsi dire, toutes leurs aises. Aujourd'hui 

 donc, nous ne nous pressons plus et nous en trouvons bien. Nous at- 

 tendons que la terre soit bonne, que le temps soit à peu près sûr, 

 puis nous semons, avec l'espoir que nos légumes parcourront leur 

 roule d'un trait et sans obstacle sérieux. Mais notez, pour votre gou- 

 verne, que nous sommes en retard de trois ou quatre semaines sur le 

 Brahant. Question de climat. Là-bas, les couches du jardinier sont 

 faites, tantôt sous bons châssis, tantôt sous de vieilles fenêtres à petits 

 carreaux, tantôt à ciel ouvert, dans quelque trou abrité, que l'on cache 

 la nuit avec un épais couvercle de paille. Ici, c'est à peine si nous son- 



