- 64 - 



Lorsqu'on plante après février, il est utile de fouler très-légèrement, 

 quelle que soif la nature du terrain ; à l'achèvement de la plantation, le 

 rollet doit se trouvera 4 à 5 centimètres au-dessus du sol, quand In 

 terre est forte et mouillée, tondis que dons un sol léger les plus hautes 

 racines doivent être recouvertes de 10 à 12 centimètres de terre. Il est 

 très-important, dans les terrains froids cl humides, et même dans une 

 terre franche ou d'alluvion, que l'arbre soit très-peu enterré; plus les 

 racines sont près de la surface du sol, plus les arhres sont fertiles, 

 mieux ils se portent, et plus encore les fruits sont savoureux. Il est tou- 

 jours utile d'arroser de temps en temps les arbres nouvellement plantés, 

 surtout si les plantations sont tardives, et. après avoir étendu un bon 

 paillis d'environ 1 mètre autour de l'arbre, ou même sur toute la plate- 

 bande, quand les arbres sont forts. 



Pour les plantations de pyramides ou espaliers, les meilleurs sujets 

 sont ceux de deux ans de greffe qu'on nomme trente mois ; on peut les 

 déplanter depuis cet âge jusqu'à trente ans, en leur donnant les soins 

 nécessaires. Lorsqu'un arbre est vieux, on doit, mettre sur le tronc, la 

 première année de la plantation, une bonne couche de terre grasse, 

 mêlée de bouse de vache; dans les temps secs, on mouillera le pied de 

 l'arbre, et même l'arbre tout entier trois à quatre heures après le lever 

 du soleil, si la température n'est pas trop froide, ce qui facilitera l'as- 

 cension de la sève et le développement du sujet. 



Les arbres fruitiers à pépins ne sont pas les seuls estimés, ceux à 

 noyau ont leurs qualités et leur mérite particuliers. Le Pêcher tient un 

 des premiers rangs, ainsi que le Prunier, l'Abricotier, etc. 



Le Pêcher dirigé en espalier exige un espace de 8 à 9 mètres entre 

 chaque arbre; le collet de l'arbre doit être à une distance de 12 à 15 cen- 

 timètres du mur vers lequel on incline l'arbre, en ayant soin de l'y faire 

 adhérer et de tourner la cicatrice de la greffe vers le mur. 



Les meilleurs sujets pour Pêcher sont les scions appelés dix-huit 

 mois; ceux dits trente mois ou quarante-deux mois sont tout à fait in- 

 férieurs. Il est utile de bien les connaître, car beaucoup de personnes 

 ne savent pas faire la distinction des (rois sujets réunis ensemble, et 

 une connaissance particulière est nécessaire pour les distinguer. 



Pour la fructification et la préservation des maladies, des auvents en 

 paille ou en planches sont nécessaires de 0,50 centimètres de large sur 

 la longueur du sujet, et. 0,50 centimètres au-dessus du sommet; on les 

 placera depuis le commencement de février jusqu'à la fin, suivant la 

 température, et on les retirera à la fin de mai ou dans le courant de 

 juin. Il en est de même pour le Poirier en espalier ; on place les auvents 

 au moment où se montrent les boutons à fleur, et on les relire à la fin 

 de mai ou dans le courant de juin. Le Pêcher greffé sur Prunier ne con- 

 vient bien que dans les terres humides, tandis que sur Amandier il est 



