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La variété que préfèrenl les jardiniers, et avec raison, comme étant la 

 plus hâtive, est la marjolin. Ils attendent que les germes se soienl 

 bien développés en cave, après quoi ils mettent les plants en terre, à 



bonne exposition, près d'un mur, presque à fleur du sol, les recou- 

 vrent (Tune forte couche de paille ou de fumier long pour la nuit, les 

 découvrent durant les journées chaudes, et arrivent ainsi, à force de 

 petits soins, à gagner une avance de quinze jours sur les cultures non 

 soignées. Nous nous permettrons, à ce propos, de conseiller aux jardi- 

 niers remploi de marjolins germées dans une chambre chaude, bien 

 éclairée, attendu que les pousses vertes sont plus robustes et valent 

 mieux, sous tous les rapports, que les pousses étiolées, blanches ou 

 jaunâtres, obtenues dans l'obscurité des caves. S'ils suivent ce pre- 

 mier conseil, nous leur en donnerons un second, celui de planter les 

 tubercules sur du fumier long et sec, qu'ils recouvriront de bon ter- 

 reau. Il va sans dire qu'ils s'attacheront, comme dans le premier cas, 

 à préserver le plant des gelées, à lui donner des paillassons la nuit et 

 du soleil le jour. Une fois le plant sauvé des mauvais quarts d'heure et 

 les tiges arrivées aux deux tiers environ de leur développement com- 

 plet, ils feront bien de biner deux fois par semaine, afin de tenir la 

 terre toujours meuble et soulevée, jusqu'à la récolte. Ils feront bien 

 aussi de coucher les tiges du même côté et de butter en dessus pour 

 les empêcher de se relever. Le huilage autour des fanes, comme on le 

 pratique généralement, ne convient qu'aux pays chauds, où il est 

 nécessaire d'entretenir un peu de fraîcheur au pied de la plante; en 

 Belgique, il favorise la feuille et. retarde la formation et le développe- 

 ment des tubercules. Avec les tiges couchées et la butte en dessus, 

 nous ralentissons la marche de la sève, nous la concentrons vers les 

 parties basses et l'obligeons à déborder souterrainement pour former 

 des tubercules ou rameaux cachés. Il se passe ici ce qui se passe avec- 

 un rameau d'arbre que nous courbons : les bourgeons rudimentaires 

 qui n'eussent point bougé, sans cela, ne tardent pas à partir au-dessous 

 du coude. 



Le procédé que nous indiquons est nouveau; nous l'avons proposé 

 pour la première fois, il y a deux ans, nous l'avons mis à l'essai et 

 pouvons en garantir les avantages. 



Le temps des repiquages de choux n'est pas encore passé ; nous 

 devons donc en dire un mot. L'année dernière, avec de la graine de 

 chou rouge de Frise ordinaire, nous avons obtenu des tiges et des têtes 

 monstrueuses qui ont fait croire a une race nouvelle. Ce n'était qu'une 

 anomalie. Voici comment nous avons obtenu ces produits superbes : 

 nos plants qui avaient passé l'hiver en pépinière ont été repiqués à 

 demeure dans des fosses où nous avions mis une pelletée de vieille terre 

 découche. Avant le repiquage, les racines de chaque plant avaient élé 



