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heure convenable ; et si on la laisse échapper, on ne la retrouve plus 

 qu'à quelques jours de là; alors l'opération n'est plus faite à temps. 



Taille des axes tertiaires (premières mailles des maraîchers). 



Nous avons dit que les axes secondaires avaient été taillés sur trois 

 feuilles. De l'aisselle de ces feuilles ne tardent pas à partir d'autres 

 bourgeons de troisième formation (axes tertiaires), nommés premières 

 mailles par les jardiniers. Presque tous ces axes tertiaires portent des 

 fleurs slaminifères (fleurs mâles), et des fleurs pistillaires (fleurs fe- 

 melles), c'est-à-dire des fruits. On laisse ces axes s'allonger, on les in- 

 cline avec les crochets, et quand ils ont 50 centimètres de long, on les 

 taille seulement sur et près de la deuxième feuille. Les ovaires ou jeunes 

 fruits se fécondent et nouent généralement. Ceci se passe dans les pre- 

 miers jours de février; dès qu'ils paraissent grossir, on fait une revue, 

 on choisit les mieux faits. Il suffit d'en laisser deux par pied et de sup- 

 primer les autres. 



Taille des axes quaternaires et axes suivants (deuxièmes mailles 



des maraîchers ). 



Pendant ce temps les axes tertiaires étèlés (premières mailles) donnent 

 naissance à l'aisselle de leurs feuilles à de nouveaux rameaux, axes qua- 

 ternaires (deuxièmes mailles des jardiniers), qui se couvrent également 

 de fleurs et de fruits. On leur laisse atteindre la même longueur qu'aux 

 axes tertiaires et secondaires, et on les taille sur et près d'une feuille, 

 c'est-à-dire qu'on ne laisse qu'une seule feuille sur chaque quatrième 

 axe. Deux fruits seront encore ménagés, on supprimera les autres. 

 D'autres générations de rameaux se produiront, mais il devient inutile 

 d'assigner leur rang; on leur laisse toujours un peu de fruit. Chaque 

 pied de concombre peut produire dans tout le cours de son existence 

 douze à quinze fruits. Selon la variété, on sème 45 à 50 par panneau 

 maraîcher. Tous ces rameaux sont inclinés, tous taillés sur une feuille. 

 On supprime les plus grêles; on évite la confusion; on enlève les 

 feuilles qui jaunissent; on visite souvent la couche, et pour nettoyer et 

 pour échelonner les fruits de manière qu'il n'y en ait jamais plus de 

 deux du môme âge sur chaque pied. On bassine, s'il y a lieu, et d'au- 

 tant plus que la végétation est active, avec une eau à la température de 

 20 degrés centigrades, el toujours au moment où l'on retire l'air. 



Une couche de concombres ainsi traitée donnera des fruits de force 

 à être cueillis du 20 au 50 février, au 1 er juin, c'est-à-dire, pendant 

 trois mois. 



Un article du journal ne comporterait guère plus d'étendue; d'ailleurs, 

 pour expliquer les mille détails de cette culture, il faudrait faire un 

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