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viron 4 degrés centigrades pendant la nuit cl de G à 7 pendant le jour. 

 On arrose copieusement le premier jour; on se bornera ensuite à entre- 

 tenir une humidité moyenne jusqu'au développement du feuillage, 

 alors on accordera de nouveau de forts arrosemenls. Quinze jours 

 après, on portera la température à 6 ou 7 degrés pendant la nui) et à 

 9 pendant le jour, et quinze jours plus lard, à 9 degrés la nuit et 12 le 

 jour. La température pendant la nuit ne doit pas dépasser les degrés 

 indiqués tant que le fruit n'est pas noué. M. Saul insiste également 

 sur ce point, qu'il considère comme la pierre d'achoppement des culti- 

 vateurs commençants. Ils oublient, dit-il, que le Pécher doit fleurir 

 sous une température comparativement basse ; ils onl peur de donner 

 de l'air, surtout lorsqu'il gèle; ils croient qu'une atmosphère chaude et 

 enfermée fera avancer la floraison, tandis que le résultat de cette manière 

 de procéder sera d'avoir des fleurs dont les pétales se détachent facile- 

 ment, sans qu'il y ait de fruits noués. 



Admettez, lorsque les pêchers sont en fleurs, le plus d'air pos- 

 sible pendant le jour et un peu pendant la nuit ; il va sans dire que 

 l'on doit prendre quelque précaution si l'air extérieur était très-froid, 

 en plaçant des nattes ou des toiles devant les ouvertures (portes ou 

 fenêtres), pour amortir le froid du courant. M. Saul ajoute que la 

 floraison ne court aucun risque, tant qu'on conserve une température 

 au-dessus de 2 degrés centigrades, mais que, par contre, une atmo- 

 sphère enfermée et une température élevée détruisent bientôt tout 

 espoir de récolle. En admettant beaucoup d'air et en conservant pen- 

 dant la nuit une température de 6 à 9 degrés centigrades, et si les 

 rameaux étaient bien aoùlés avant la mise en forcerie, les pêchers seront 

 garnis de beaucoup plus de fruits noués qu'il n'est nécessaire d'en con- 

 server pour la récolte. Les arrosemenls durant cette période doivent 

 être modérés, l'eau employée à cet effet aura la température de la serre. 



On procédera, le fruit étant noué et du volume d'un gros pois, à 

 l'éclaircissage, opération qui exige quelque attention ; on ébourgeonne 

 peu à peu; il est préférable de visiter souvent les pêchers et d'enlever 

 chaque fois quelques bourgeons, que d'opérer en une fois; on ne con- 

 servera, l'ébourgeonnement terminé, que les rameaux absolument 

 nécessaires pour porter fruit l'année suivante. On seringue alors les 

 pêchers le malin et l'après-midi. La température sera élevée à 12 et 

 15 degrés pendant la nuit, et à 18 pendant le jour, température que 

 l'action des rayons solaires pourra faire monter de 5 à G degrés en plus. 



Enfin, on donne de l'air en abondance. La température de 12 à 

 15 degrés pendant la nuit ne doit pas être dépassée tant que dure la 

 formation du noyau, seconde période critique de la culture forcée du 

 pêcher. Ce moment passé, on peut porter la température nocturne a 

 1S degrés centigrades et celle du jour à 20 et 21. Les pêchers peuvent 



