— 202 - 



se mire dans ses légumes, sur un tout petit coin de l'Ardennc. Non, 

 non, les jardiniers, en général, ne sont pas contents, et ils ont leurs 

 raisons pour ne pas l'être. Misère dans la petite culture, abondance 

 dans la grande; il y a compensation, et c'est ce qui nous console. 

 Après tout, prenons les choses comme le bon Dieu nous les envoie; ne 

 nous lamentons pas, puisque les lamentations ne mènent à rien, et 

 taisons tout simplement des vœux pour que l'année 18Ii8 soit un peu 

 moins chaude que l'année 1857. Maintenant, passons. 



Un de nos amis de Paris, qui est en même temps le vôtre, nous a 

 adressé vers la lin de l'hiver loutes sortes de grains à essaye!'. De son 

 côté, M. Panis nous a l'ait la même gracieuseté. Malheureusement, il 

 convient que vous sachiez que, dans le nombre de ces graines, se trou- 

 vaient quantité de choux et de navels, c'est-à-dire des variétés qui ont 

 eu leurs aises, comme le poisson sur la paille. Les unes n'ont point 

 poussé; les autres ont été dévorées cinq ou six fois par les attises; les 

 plus robustes, enfin, ne font pas bonne mine. Nous ne pouvons pas, 

 en conscience, juger ces légumes sur un unique essai, pratiqué dans 

 les conditions les plus défavorables, et vous dire sur la vue d'un ou 

 de deux échantillons défectueux que ce sont des races à rejeter. 

 Palience, nous y reviendrons. En attendant, permettez-nous de rapides 

 observations sur une laitue qui nous est venue de la maison Vilmorin 

 et qui porte le nom un peu prétentieux de laitue, romaine panachée 

 améliorée. Ce chicon a parfaitement réussi chez nous, mais son feuil- 

 lage a quelque chose de sombre, d'attristant, de demi-deuil qui produit 

 un mauvais effet. Première impression a mettre en ligne de comple. 

 Cependant, il serait absurde de proscrire un légume, parce que sa cou- 

 leur laisserait à désirer. C'est comme si nous proscrivions la grive en 

 laveur du geai et l'ortolan en faveur du Marlin Pécheur. Nous man- 

 querions au bon sens le plus vulgaire et mériterions la moquerie des 

 gens d'esprit. Donc, tout en regrettant que le feuillage de la laitue 

 romaine panachée et améliorée ne soit ni flatteur, ni appétissant, nous 

 lui pardonnerions ce défaut, — car c'en est un au point de vue de l'effet 

 et de la vente, — si la qualité était vraiment supérieure et de nature à 

 le racheler. Mais vous saurez qu'il n'en est rien. Ceux qui ont amélioré 

 la laitue panachée en question, n'ont point fait de prodige. Celle 

 romaine , recommandée à tort, est mangeable sans doute, mais elle 

 n'approche pas de noire grise maraîchère et de notre verte, si tendre, 

 si cassante, si juteuse. Elle ne s'élève pas même au niveau de l'al- 

 phange à graine noire qui, du moins, a le mérite de fournir beaucoup 

 et de monter lentement. La panachée améliorée ne fournil guère, ne se 

 coiffe pas seule et s'emporte au galop. Ses feuilles extérieures sont un 

 peu cotonneuses, à la manière des feuilles de notre grosse chicorée à 

 racines ; celles du cœur sont d'un blanc jaunâtre, fouetté de sang clair 



