— 205 — 



dans mi grand nombre de localités. Bile consiste en ceci : On ouvre 

 un large Irou dans une des parties les plus sèches du jardin, puis 

 tout autour, et même au milieu de ce trou, on dispose toutes les racines 

 de porte-graines, racines de betterave, de carotte, de chou-rave, de 

 navel, de céleri, etc., par lits d'une simple rangée, avec du sable ou de 

 la terre sèche au-dessus de chaque lit. Dans celle disposition, l'extré- 

 mité «les racines occupe In circonférence, tandis que le collet regarde le 

 centre de la fosse. Une fois la conserve établie, on forme avec un pieu 

 èl des perchettes une petite charpente au-dessus de la fosse, charpente 

 que Ton recouvre de paille, de façon à sauvegarder les porte-graines. 

 pendant l'hiver, contre les rafales, les pluies et les neiges. Seulement, 

 chaque fois que, dans la saison rigoureuse, il survient des jours de 

 soleil et de douce température, on écarte un peu la paille du toit pour 

 donner l'air aux plantes. A la sortie de l'hiver, quand les fortes gelées 

 ne sont plus à craindre, on donne un peu plus de jour encore pour 

 retarder la germination, et, un peu plus tard, on enlève tout à fait la 

 paille. 



En procédant ainsi, les racines ne s'épuisent, pas en pousses étiolées, 

 et quand on transplante des porte-graines en pleine végétation, on a 

 du moins des feuilles vertes et robustes qui contiennent leur dévelop- 

 pement régulier et n'ont rien à craindre des gelées tardives. Avec nos 

 porte-graines étiolées en cave, nous ne pouvons pas toujours répondre 

 du succès; pour peu que les nuits soient froides, les fanes pourrissent 

 et parfois aussi les racines. 



P. JoiC.NE.UX. 



POMOLOGIE. 



FRUITS PEU CONNUS ET RECOMMANDA BLES 



PAR LEIRS BONNES QUALITÉS. 

 POMMES. 



pomme noise (Annales (Je Pomologie, t. IV, p. 77). 



Cette pomme, que nous considérons, dit M. Hennau, comme la meil- 

 leure de celles mûrissant en août, est à peine connue en dehors des 

 anciens pays de Liège, de Namur et de Limbourg; nous estimons 

 qu'elle est originaire de l'une ou de l'autre de ces provinces, où, depuis 

 un temps immémorial, elle est en très-haute estime comme fruit d'été. 

 On l'a quelquefois confondue avec d'autres pommes étrangères, qui ont 



