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avec la noire quelque affinité, quelques traits de ressemblance, 

 nommément avec la Calville blanche d'été, de Knoop [Madeleine 

 blanche de Noisette, Jardin fruitier), cl avec la vraie Calville blanche 

 d'été de Miller et de Diel, qui est une variété différente de la première. 

 Celle opinion a été accréditée par des pépiniéristes d'un légitime renom 

 en Belgique, mais nous la croyons erronée. Noire Pomme neige s'en dis- 

 lingue par plusieurs caractères qu'il serait trop long d'énumérer, entre 

 lesquels nous mentionnerons seulement le volume qui est moindre, et 

 le mérite qui est incontestablement supérieur. 



La Pomme neige, ajoute M. Hennau, est un fruit moyen (0 centi- 

 mètres de diamètre sur 5 au moins de largeur), de forme globuleuse, 

 se rétrécissant un peu vers l'œil. Le calice, dont les divisions sont lon- 

 gues et recoquillées, est clos et occupe une cavité peu profonde, d'où 

 partent, sans faire trop de saillie, quatre ou cinq côtes, peu proémi- 

 nentes sur la périphérie du fruit. Le pédoncule, long et mince, d'un 

 vert clair, s'implante profondément dans une cavité infundibuliforme 

 unie et régulière. 



L'épicarpe (peau) lisse, fin, luisant, un peu onctueux au loucher, et 

 d'un verl légèrement nuancé de jaune citron du côté de l'ombre, revèl 

 une teinte jaune moins indécise du côté du soleil, où se remarquent 

 souvent des tiquetures à bords rougeàtres ; ailleurs les points sont gris, 

 clair-semés, fort apparents. L'éclatante blancheur de sa chair très-fine, 

 très-délicate, justifie pleinement le nom qu'elle a reçu ; l'eau est abon- 

 dante, sapide, rafraîchissante, d'un arôme suave. De nombreux pépins 

 brun-marron, ovoïdes, occupent, sans les remplir, des loges relative- 

 ment spacieuses. C'est là l'un des caractères du genre Calville, dans 

 lequel cette pomme nous semble devoir être rangée. 



L'arbre, de moyenne vigueur, un peu lent à fructifier, devient très- 

 fertile dans l'âge adulle. Il ne doit pas prendre place dans les vergers, 

 à moins qu'ils ne soient parfaitement abrités des vents d'ouest, attendu 

 que le fruit, une fois parvenu à sa maturité, tombe au moindre vent. 

 Nous conseillons donc de le cultiver sur nain. Le bois est de couleur 

 brun-olive nuancé de jaune. Les jeunes rameaux, d'une teinle rou- 

 geàtre, sont assez grêles et divariqués; les lenlicelles y sont peu nom- 

 breuses, peu apparentes. Les feuilles sonl assez amples, épaisses, 

 ovoïdes, oblusément et régulièrement dentelées, duvetées en dessous. 

 Le pétiole est long, fort, un peu teinté de rouge clair. 



Ajoutons, en terminant, que plus d'une ménagère experle nous a 

 beaucoup vanté l'emploi de la Pomme neige, pour certaines conserves. 



(Texte de M. C. A. Hennau.) 



