232 - 



BIBLIOGRAPHIE. 



NOUVEAU TRAITÉ DE CULTURE POTAGÈRE 



DESTINÉ Al'X CULTIVATEURS DE NOS CAMl'AGÎVES, ETC., PAR M. JOIGNE AU X (1). 



La botanique descriptive française a ses ouvrages généraux et ses ouvrages 

 particuliers : — Les Flores de Lamarck el de Candolle, dont la 3 e édition date de 

 tslTi; le Botanicon Gaîlicum de Duby (1828); celle de Mulel (1834); tout récem- 

 ment la Flore de France, par MM. Grenier et Godron (1818-1856); si celle der- 

 nière est de beaucoup la plus complète, cela tient à ce que ses auteurs ont pu con- 

 sulter des Flores locales nouvelles faites avec soin; celles des environs de Paris, 

 de MM Cosson et Germain; du centre de la France, de M. Boreau; de Lorraine^ 

 de M Godron; de l'Alsace, de M. Kirschleger, etc., et une foule de catalogues 

 raisonnes. 



Il n'en est pas de même de l'horticulture maraîchère. Elle est enseignée dans 

 un seul traité général [le Bon Jardinier) que l'on peut consulter avec profit, mais 

 qui est loin de suffire, et dans trois ouvrages composés dans un but particulier. 

 MM. Moreau el Daverne, M. Courtois-Gérard, dans leurs manuels, entrent dans des 

 détails précis, exacts sur la culture potagère telle qu'elle esl pratiquée dans les ma- 

 rais de Paris. M. Mail're a publié un Manuel analogue sur la culture maraîchère, 

 du midi de la France. Peut-on penser que les quatre ouvrages que je viens de 

 ciler puissent suffire à la France entière, dont les climats el les terrains sont si 

 variés ! 



Eh bien ! en dehors des trois Manuels en question, je n'en connais pas un seul 

 d'intérêt local. S'il existe, je l'ignore. 



Il faudrait que chacune de nos anciennes provinces, je n'ose pas dire encore 

 chacun de nos départements, eût un Manuel approprié au sol, au climat, aux 

 habitudes de la contrée. Serait-ce donc trop que de demander pour les piaules 

 utiles, un travail analogue à celui qui a élé fait et qui se poursuit tous les jours 

 sur les plantes sauvages dans un but uniquement scientifique. 



Ce courl préambule m'était nécessaire pour faire justement apprécier une des 

 qualités du Nouveau Traité de culture potagère, par M. Joigneuux, publié à 

 Bruxelles en 1855, mais dont je n'ai eu connaissance qu'en 1857. 



M. Joigneaux habile Saint-Hubert, dans le grand-duché de Luxembourg (chaîne 

 des Ardennes) ; il a voulu enseigner la culture des plantes potagères aux habitants 

 del'Ardenne. H a fait un Traité local, non point pour ceux qui savenl ou croient 

 savoir, pour les riches propriétaires, pour les jardiniers des villes, mais à l'usage 

 des écoles primaires, des cultivateurs, de tous ceux enfin qui ne savent pas; la 

 chose, esl assez neuve, assez importante pour qu'elle mérite d'être prise en con- 

 sidération et de rencontrer des imitateurs. Je ne puis résister au plaisir de lui 

 laisser raconter dans quel but son livre a élé conçu : 



« Ce livre n'a pas élé écrit pour les villes; nous n'y parlons ni de couches à 

 » châssis vitrés, ni de bâches, attendu que les primeurs coulent cher à produire 

 » et que nous n'avons pas d'argent à jeter par les fenêtres. Nous nous en tenons 



(l)Un vol. in-18; prix, franco, 2fr. 25 c. — Paris, Auguste Goin, libraire-éditeur, 

 quai des Grands-Augustins, 41. — Bruxelles, F. Parent, montagne de Sion, 17. 



