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alors qu'elles commençaient à pousser, on aurait eu quelque chose de 

 plus lendre et de plus délicat; si mène, nous avions pris la peine de 

 recoller nos fougères au milieu des bois, à l'ombre, le résultat eùi été 

 très-satisfaisant, à la condition, bien entendu, de passer les liges vertes 



à l'eau bouillante, plutôt deux fois qu'une. 



Au dire de M. Benjamin Clarke, il serait à désirer qu'une fougère 

 entrât dans notre système culinaire, à raison de ses propriétés toniques, 

 antibilieuses et désobstruantes. Nous ne demandons pas mieux, mais 

 il nous semble qifà les introduire dans le potager, le jeu ne vaudrait 

 pas la chandelle. Pour le moment, il y a moyen de s'approvisionner 

 largement dans le Luxembourg, parmi les bruyères incultes, les (erres 

 nouvellement essartées et les bois. A quoi bon cultiver à grands frais 

 ee que la nature se charge, tous les ans, de nous donner par millions et 

 milliards de plants. La fougère fait le désespoir des mauvais cultiva- 

 teurs; allez à la récolle chez eux, et vous leur rendrez un signalé ser- 

 vice. Plus tard, quand l'agriculture sera en progrès partout, quand la 

 fougère, tourmentée par les bons laboureurs el surtout par la fouilleuse, 

 deviendra rare et menacera de disparaître, nous pourrons et devrons 

 peut être la prendre sous notre protection, l'améliorer et lui donner rang 

 de légume au potager. Nous reparlerons donc de ceci dans une vingtaine 

 d'années. 



Puisque nous en sommes sur le chapitre des légumes à créer, pour- 

 quoi passerions-nous sous silence l'épi lobe à feuilles étroites (Epilobium 

 anguslifolium) qui, sans médire, ne serait pas indigne de figurer a côté 

 des jets de houblon. Cette plante abonde dans le Luxembourg, au 

 milieu des forêts, à l'exposition du nord, et notamment sur les vieilles 

 places de fauldes. Elle est d'une culture facile el pourrait fournir abon- 

 damment, si l'on avait soin de la disposer en lignes et de couvrir les 

 jeunes liges de terre ou de sable, au fur et à mesure de la pousse, afin 

 de les maintenir blanches et tendres, c'est-à-dire de les étioler parfaite- 

 ment jusqu'à une hauteur de 12 ou 15 centimètres. 



A propos de nouveautés légumières, on nous demande el nous nous 

 demandons pourquoi l'on ne tire pas parti du mésembryanlhème cris- 

 lallin comme du pourpier. Plusieurs amateurs de notre connaissance 

 mettent ces deux plantes sur la même ligne. La première est bien 

 connue des jardiniers sous le nom de glaciale, et serait d'un effet char- 

 mant dans nos potagers, à raison des vésicules transparentes qui la font 

 paraître couverte de glace, surtout quand le soleil brille. Sa culture ne 

 présente aucune difficulté. On sème la glaciale au printemps, lorsque 

 les gelées ne sont plus à craindre, soil sur couche pour repiquer, 

 soit à demeure sur les plates-bandes, en ayant soin de frapper les 

 graines avec la main ou le dos de la bêche, seulement pour les fixer. 

 Un peu trop recouvertes, elles ne lèveraient pas. 



