Physikalisch-chemische Notizen. 107 



gebildete grüne Niederschlag blos Kupferoxyd und Wasser ; er 

 dürfte somit die billigste, arsenfreie Kupferfarbe darstellen. 



X. Zur Chemie der Farbstoffe. 



Nach Weisung von Stärke im Indigo. Die Verfälschung 

 des Indigos mit Stärke ist eine häufig vorkommende, der Werth 

 dieses FarbstofTes wird nicht nur dadurch um das Gewicht der bei- 

 gemischten Stärke verringert, sondern der Indigo erhält in Folge 

 der hygroskopischen Eigenschaft desVerfälschungsmittels die Fähig- 

 keit, beträchtliche Mengen von Wasser aufzunehmen. Die Wichtig- 

 keit eines sicheren Verfahrens zur Ermittlung der Stärke im Indigo 

 ermessend, hat bereits Persoz eine Untersuchungsweise ange- 

 geben i), welche darin besteht, dass er den Indigo längere Zeit mit 

 verdünnter Schwefelsäure auskocht, um die etwa vorhandene Stärke 

 in Zucker zu verwandeln, dann filtrirt, mit Kreide neutralisirt, von 

 neuem filtrirt und abdampft, um den Überschuss des gelösten 

 schwefelsauren Kalkes zu fällen, hierauf mit Bierhefe versetzt und 

 endlich die Flüssigkeit gähren lässt. Die Menge des bei der Gährung 

 gebildeten Alkohols soll nun proportional der vorhanden gewesenen 

 Stärke sein. 



Abgesehen von der Langwierigkeit dieses Verfahrens, erfordert 

 es sowohl bei der qualitativen als quantitativen Ausführung so viele 

 Vorsichten, dass es ein Fabrikant kaum ausfüliren wird, und zu dem 

 ist es nicht einmal empfindlich zu nennen. Im Falle es sich um 

 blosse Nachweisung der Stärke im Indigo handelt, kann man weit 

 schneller und sicherer zum Ziele gelangen. 



Der zu prüfende gepulverte Indigo wird mit verdünnter Salpe- 

 tersäure bis zur Entfärbung erhitzt, und zu der erkalteten Flüssig- 

 keit dann etwas .Todkalium-Lösung gefügt. Die kleinste Menge von 

 vorhanden gewesener Stärke wird jetzt durch die Bildung von ,Iod- 

 stärke angezeigt. 



Eine etwas weniger empfindliche, aber selbst quantitative Be- 

 stimmung zulassende Ermittlung der Stärke besteht darin, den sehr 

 fein gepulverten Indigo mit Chlorwassor bis zur Entfärbung zu mace- 

 riren und nachher der Flüssigkeit «lodkalium-Lösung zuzuftigen. 

 Grössere Mengen von Stärke lassen sich dann, da sie fast unver- 



') Persoz: Traitft de l" Impression des Tissiis. Paris 184G. Tome I, paj^. 427. 



