Rochleder. Über die Biidung- der Kohlehydrate in di-n Pflanzen. 549 



Über die Bildung der Kohlehydrate in den Pflanzen. 

 Von dem w. M., Dr. Fr. Rochleder. 



In den Blättern von Ledum palustre , Arctostaphylos ofßci- 

 nalis, Erica herhacea, Culluna vulgaris, Rhododendron ferrugi- 

 neum, den Nadeln von Pinus sylvestris , Aen grünen Theilen von 

 Thuja occidentulis sind in meinem Laboratorium Stoffe aufgefunden 

 worden , die durch Einwirkung von verdünnten Säuren bei höherer 

 Temperatur in ein Kohlonhydrat (Zucker) und ein flüchtiges Öl zer- 

 fallen. Nach einer Untersuchung von Herrn Meninger, die er bald 

 vollendet haben wird, und deren Resultate ich der kaiserlichen Aka- 

 demie vorzulegen die Ehre haben werde, kömmt eine ähnliche Ma- 

 terie auch in Thymus Serpillum vor, also in einer Pflanze aus der 

 Familie der Lahiatae. Aus Versuchen von Pettenkofer scheint her- 

 vorzugehen, ^^s& Micania Guaco wnA Eupatorium cannabinumK'ör])er 

 von ganz ähnlichem Verhalten erzeugen. Auch in den Früchten einiger 

 Umbelliferen fand Professor H 1 a s i w e t z ähnliche Materien. Dass diese 

 Substanzen nicht blos durch Säuren sondern auch durch Fermente, 

 die in den Pflanzen enthalten sind, in Kohlenhydrate und ätherische 

 Öle zerlegt werden, ergibt sich aus Versuchen, die Herr Kawalir 

 im hiesigen Laboratorium mit dem Pinipicrin angestellt hat. Eine 

 wässerige Lösung dieses Bitterstoffes, mitEmulsin zusammengebracht, 

 entwickelt bald den eigenthümlichen Geruch , der auch bei Behand- 

 lung mit Säuren entsteht. Allein das sich bildende ätherische Öl 

 hindert die weitere Einwirkung des Emulsin. 



Es ist daher eine durch die Erfahrung constatirte Thatsache, 

 dass diejenigen (bis jetzt untersuchten) Pflanzen, welche ätherische 

 Öle produciren, einen Stoff enthalten, der durch Säuren und Fermente 

 in ein Kohlehydrat und ein ätherisches Öl zerfällt. 



Mir scheint es keine gewagte Hypothese zu sein, wenn man 

 hieraufgestützt behauptet, dass diese Stoffe, welche durch Fermente 

 und Säuren sich in Kohlehydrat und ätherisches Öl spalten, das in 

 den Pflanzen erzeugte Material sind, aus welchem in diesen Vegcta- 

 bilien die Kohlehydrate gebildet werden, unter gleichzeitiger Ab- 

 scheidung eines ätherischen Öles. Die ätherischen Öle sind demnach 

 Nebenproducte der Erzeugung von Kohlehydraten. Es liegt keine 



