über die Constitution der orffiinisclien Verl)iiidungen. 



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durch ihr Verhalten gegen Chlorphosphor ermittelt sein wird. Die 

 Weinsäure ist wie die Äpfelsäure zweibasisch. Sie verhält sich zur 

 Äpfelsäure wie Salicysäure zu Benzoesäure unter den einbasischen 

 Säuren. Die Weinsäure enthält wie die xVpfelsäure zwei Äquivalente 

 SauerstofT ausser dem Radicale , das Radical selbst besteht aus 

 einem Äquivalente Malyl oderÄpfelsäureradical und zwei Äquivalenten 

 Sauerstoff. MaO. entsprechend dem PO3 und xVsOs ist das Radical 

 der Weinsäure, das Tartryl. Das Malyl selbst ist, wie oben ersicht- 

 lich gemacht wurde, eine Verbindung von einem Äquivalente Formyl 

 mit einem Äquivalent Acetoformyl [ = 0, (CiHgOa) Oo]. Die Formel 

 der Weinsäure ist demnach : 



rC, HOo 

 Ma Oa , Oa + 2H0 oder 



Cz (C4 H3 0,) 0, 











+ HO 

 O4-HO 



Ic! n 0^ I ^^^'' Oxalsäure, die an Kali 



Die Zersetzung der Weinsäure in Oxalsäure und Essigsäure 

 durch Erhitzen mit Kalihydrat erklärt sich sehr einfach. 



C, (C4H3 0o)Oo 

 '-0 



Q_.. J 



tritt und C4H3O2, 0-(- HO die mit Kali essigsaures Kali und Was- 



Essigsäure 



ser gibt. 



Bei der trockenen Destillation entstehen entweder Essigsäure, 

 Kohlensäure und Kohlenoxyd oder Kohlensäure und Brenztrauben- 

 säure, je nach den Temperatursverhältnissen. 



Die Zersetzung besteht darin, dass hier neben Essigsäure statt 

 Oxalsäure, Kohlenoxyd und Kohlensäure entsteht. Die Bildung der 

 Brenztraubensäure ist ebenfalls ein höchst einfacher Vorgang. 



C2(C\H,0;)02 

 







geben Co (C4H3O,) Oo, + HO und C^Oj , 0«. 



Brenztraubensäure 



Das Radical der Kohlensäure C^Oo ist aus dem Formyl entstanden, 

 dessen Wasserstoff mit einem Äquivalente Sauerstoff sich als Hy- 

 dratwasser der Brenztraubensäure wiederfindet. Das Acetoformyl 

 [=C2(C4H303)Oi] ist als Radical in der Brenztraubensäure enthalten. 

 Das Acetoformyl ist ganz analog zusammengesetzt dem Acetacetyl, 

 welches Acetyl ist, in dem ein Äquivalent Wasserstoff durch Acetyl 

 vertreten ist. Höchst wahrscheinlich wird es ein Formacetyl geben. 



