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wie nach dei* Einwirkung von verdünnter Salzsäure, nämlich dadurch, 

 dass es beim Kochen Wasser absorbirt. 



Um mich zu überzeugen, ob ein solcher Vorgang stattfindet, 

 habe ich Sehnenstücke vor und nach dem Kochen abgewogen. 



Es wurde das Gewicht eines frischen Sehnenstückes bestimmt, 

 dieses hierauf in kochendes Wasser geworfen, eine oder mehrere 

 Minuten lang gekocht, dann aus dem Wasser entfernt, an der Ober- 

 fläche sorgfältig mit Löschpapier abgetrocknet und wieder ge- 

 wogen. 



Die Resultate solcher Wägungeii sind in der folgenden Tabelle 

 verzeichnet. 



Es geht aus diesen Versuchen hervor, dass eine Absorption von 

 Wasser während des kurz andauernden Abkochens des Bindegewebes 

 nicht stattfindet und man kann daher die Veränderung, welche das 

 Bindegewebe beim Kochen erleidet nicht, wie die Veränderung nach 

 der Einwirkung der verdünnten Salzsäure, von einer Verquellung der 

 zwischen den leimgebenden Formbestandtheilen vorhandenen Durch- 

 gänge herleiten. 



Beim Abkochen verändert aber das Sehnenstück seine Gestalt, 

 indem es plötzlich zusammenschnellt wird es bedeutend kürzer und 

 dicker als im frischen Zustande. 



Diese Einwirkung des kochenden Wasser auf das Bindegewebe 

 haben schon Bichat i) und nach ihm Mascagnia) ausführlich 

 erörtert. Der erstere nennt das Feuer als das Hauptagens dieser 



») A. a. 0. I. liand, 1. Theil, p. 36 u. 149. 



2) Prodromo della grande anatomia. Firenze 1819. 



