270 Vogel. Übei- die Entmischung des Weingeistes etc. 



Wenn man die Umstände berücksichtigt, unter welchen die Ver- 

 dunstung von Statten geht, so muss man namentlich beachten, dass 

 dieselbe in atmosphärischer Luft, die also bis zu einem gewissen 

 Grade mit Feuchtigkeit beladen ist , vor sich geht. Findet 

 nun aber die Diffusion verschiedener Gase gerade so Statt wie im 

 luftleeren Räume, so ist klar, dass der Alkoholdampf sich in die 

 Atmosphäre gerade so wie in den leeren Raum ditTundiren werde, 

 dagegen wird dies beim Wasser nicht der Fall sein, welches viel- 

 mehr unter einem der Hygroskopicität der Luft entsprechenden ver- 

 mehrten Drucke verdunsten wird. Bei der spontanen Verdampfung 

 weitigeistiger Flüssigkeiten muss daher stets der Feuchtigkeitsgrad 

 der Luft von entschiedenstem Einflüsse sein und bei einer erschö- 

 pfenden Behandlung dieser Frage wäre jenem Factor ganz besonders 

 Rechnung zu tragen. Ein anderer Fall ist die Verdampfung in ge- 

 schlossenen Gefässen, wie bei Destillationen, wo sie in der mit den 

 Gasen selbst gesättigten Atmosphäre oder im leeren Räume vor sich 

 geht. 



