4>\) Rochleder. 



Die Ähnlichkeit der Zusammensetzung mit den Säuren in den 

 Nadeln von Pinus sylvestris springt von selbst in die Augen. 



Wollte man den Zucker bei der Zersetzung als wesentlich anse- 

 hen und darnach die Formel der Säure feststellen, so würde diese 

 die Formel C322H153O144 erhalten und demnach in CisHjaOia und 

 C33oH]420i34 zerfallen. Eine derartige Auffassung wäre es wohl 

 überflüssig weiter zu besprechen. Über die Entstehung kleiner 

 Zuckermengen bei der Behandlung derartiger Stoffe mit Säuren in 

 der Wärme wird ohnedies unten bei der Galläpfelsäure ausführlich 

 die Rede sein. 



IV. Verhalten der Weinsäure gegen Chloracetyl. 



Ich habe Herrn Ballik veranlasst, einige Versuche über das 

 Verhalten von den allgemein vorkommenden Säuren: Citronsäure, 

 Äpfelsäure und Weinsäure gegen Chloracetyl anzustellen. In Betreff 

 der Weinsäure wurden folgende Wahrnehmungen gemacht: 



Wird feingepulverte, bei 100» C. getrocknete Weinsäure in 

 einer Retorte mit einem Überschuss von Chloracetyl übergössen und 

 die Einwirkung durch gelinde Wärme unterstützt, so entwickelt sich 

 eine grosse Menge von Salzsäuregas. Man lässt das verflüchtigte 

 Chloracetyl, in dem Masse als es sich condensirt, wieder auf die 

 Weinsäure zurückfliessen. Nach einigen Stunden ist die Weinsäure 

 gänzlich verschwunden und wird nun das Chloracetyl im Wasserbade 

 abdestillirt, so bleibt eine wasserhelle, syrupdicke Flüssigkeit in 

 dem Destillirgefässe zurück, die nach dem Erkalten in sternförmig 

 gruppirten Krystallen anschiesst. Durch Erwärmen im Wasserbade 

 (bei einer Temperatur von SS» C. des Bades) schmilzt die Säure 

 wieder. Es wurde durch die Retorte, während die Säure geschmolzen 

 erhalten wurde, ein Strom von trockenem Kohlensäuregas geleitet. 

 Nachdem so die Säure von Chloracetyl gereinigt und die Salzsäure 

 vollkommen entfernt ist, erscheint sie im geschmolzenen Zustande 

 viel dickflüssiger, sie krystallisirt beim Abkühlen momentan in 

 schuppenförmig über einander gelagerten, rosettenförmig gruppirten 

 Krystallen, die sich in Chloracetyl mit Leichtigkeit lösen und nach 

 dem Verdunsten desselben sich in Nadeln ausscheiden. Lackmuspapier 

 wird durch diese Substanz stark geröthet. Ihr Geschmack ist anfangs 

 sauer, später deutlich bitter. Sie ist leichter in starkem Weingeiste 

 als in Wasser löslich , Äther löst nur sehr geringe Mengen davon. 



