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Der Absatz war also Ellagsäure. Die abOlli'irte Flüssigkeit er- 

 starrte beim Verdunsten im Vacuo über Schwefelsäure und Kali zu 

 Krystallen von Gallussäure, die zwischen Löschpapier gepresst und 

 aus Wasser umkrystalh'sirt zur Analyse verwendet wurden. 



0-289 Gallussäure gaben bei lOO^C. im Vacuo 0-5213 Kohlen- 

 säure und 0*0992 Wasser, oder in 100 Theilen: 



C 49-19 

 H 3-81 

 47-00 



100-50 



Die Krystalle sind also ziemlich reine Gallussäure. 



Ein Theil der gallussäurehaltigen, von der Ellagsäure abfiltrir- 

 ten Flüssigkeit wurde, um die Salzsäure grösstentheils wegzuschaf- 

 fen, mit feuchtem, breiförmigem, frischbereitetem, kohlensaurem Blei- 

 oxyd behandelt und filtrirt, das Filtrat mit überschüssigem kohlen- 

 saurem, basischem Bleioxyd und etwas basisch essigsaurem Bleioxyd 

 versetzt. Die von dem Unlöslichen abiiltrirte Flüssigkeit wurde mit 

 Schwefelwasserstutfgas behandelt, vom Schwefelblei abfiltrirt, das 

 Filtrat vom Schwefelwasserstoff durch Erwärmen und Durchstrei- 

 chen von Kohlensäure befreit und mit etwas phosphorsaurem Silber- 

 oxyd (frisch gefällt) versetzt, so lange bis die gelbe Farbe des Silber- 

 salzes sich nicht mehr veränderte, die Flüssigkeit vom Niederschlage 

 durch ein Filter getrennt, mit chemisch reinem, frischbereitetem 

 Bleiweiss vermischt, nach einer halben Stunde abermals filtrirt, Spu- 

 ren von Blei mit Schwefelwasserstoff weggeschafft und die vom 

 Schwefelblei abfiltrirte Flüssigkeit im Wasserbade verdunstet. Es 

 blieb ein honigdicker, schwach gelblicher, süssschmeckender Rück- 

 stand, der nach einigen Tagen zu einer vollkommen weissen Krystall- 

 masse erstarrte, welche alle Eigenschaften des Traubenzuckers zeigte. 



Es ergibt sich daraus, dass bei Behandlung von Tannin mit 

 Säure in einer Atmosphäre von Kohlensäure, also bei völlig abge- 

 haltenem (nicht bei möglichst abgehaltenem) Luftzutritt Gallussäure 

 entsteht, Ellagsäui-e und Zucker in krystallisirter Gestalt. Die Ver- 

 suche, welche Strecker anstellte, finden dadurch ihre Erledigung. 



Um zu sehen, wie viel Zucker und Ellagsäure neben Gallus- 

 säure unter den erwähnten Vorsichtsmassregeln aus dem Tannin 

 gebildet wird, wurde von derselben Gerbsäure, die zu dem erwähn- 

 ten qualitativen Versuche gedient hatte, ein Theil verwendet. 



