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Gewinn, nachweisen zu können, dass überhaupt einer dieser beiden 

 Stoffe zugegen ist oder beide zugleich, wenn man auch nicht ange- 

 ben kann, welcher, und ob beide zugegen sind. Dies ist von desto 

 geringerem Gewicht, als diese beiden Stoffe ohnehin in ihrem 

 chemischen und physikalischen Verhalten einander so nahe stehen. 



Bevor ich indessen darauf eingehe zu zeigen, wie Pflanzen- 

 schnitte mit CuOSO und KO zweckmässig behandelt werden können, 

 erlaube ich mir noch in einigen Beispielen zu zeigen, wie man aus 

 den auftretenden Reactionen auf die Gegenwart eines oder mehrerer 

 der genannten Stoffe schliessen kann. 



Angenommen, man erhielte in den Zellen eines Schnittes der 

 mit CuOSOs behandelt wurde, auf Zusatz von KO eine violete 

 Flüssigkeit, so ist dies ohne Weiteres als der Beweis für die Ge- 

 genwart von Eiweissstoffen anzusehen, aber es ist damit noch nichts 

 über das Vorhandensein oder Fehlen von Rohrzucker, Dextrin und 

 Traubenzucker entschieden. Man muss zu diesem Zwecke einen eben 

 solchen Schnitt so behandeln , dass eine grössere Quantität des 

 Kupfervitriols in die betreffenden Zellen eintreten kann. Bleibt auch 

 dann nach Einwirkung des KO die Färbung noch rein violet, so be- 

 deutet diess, dass entweder nur Eiweissstoffe vorhanden sind, oder 

 ausserdem noch eine ausserordentlich geringe Menge von einem der 

 genannten Kohlehydrate; denn wäre eines derselben in nur etwas 

 bedeutenderer Menge zugleich mit den Eiweissstoffen zugegen, so 

 müsste bei hinreichendem Kupfervitriol die violete Färbung in reines 

 kaltes Blau übergehen. Nehmen wir an, es wäre dies in einem 

 anderen Falle wirklich geschehen, d. h. es wäre bei Gegenwart von 

 wenig CuOSOä eine rein blaue Flüssigkeit in denselben Zellen aufge- 

 treten, so ist damit bewiesen, dass Eiweissstoffe zugleich mit löslichem 

 Kohlehydrate zugegen sind. Die Gegenwart von Dextrin oder Trau- 

 benzucker oder beider zugleich , wird in diesem Falle durch 

 Kochen des Schnittes in KO sich zu erkennen geben: entsteht ein 

 lebhaft roth , oder rothgelb gefärbter Niederschlag von CujO in den 

 Zellen, so ist Traubenzucker oder Dextrin, oder beide zugegen; 

 entsteht nach kurzem Kochen kein solcher Niederschlag, so konnte 

 die blaue Färbung nur Bohrzucker bedeuten. 



Nehmen wir ferner an, es sei bei jeder beliebigen Quantität 

 von CuOSOg in den Zellen durch KO eine blaue Flüssigkeit erzeugt 

 worden, so bedeutet dies, dass entweder gar kein, oder äusserst 



