H I a s i w e t z. 



Dieses zweite Spaltungsproduct des Quercetins ist eine, wenn- 

 gleich sehr schwache Säure, ihrem chemischen Verhalten (auch dem 

 Äussern) nach, der Gallussäure nicht unähnlich. Ich will sie Quer- 

 cetinsäure nennen. 



In kaltem Wasser wenig löslich, vollkommen in heissem, und 

 daraus schnell krystallisirend. Leicht löslich in Alkohol und auch in 

 Äther. Die wässerige Lösung , die sich heim Stehen an der Luft 

 nach und nach gelb färbt, reagirt äusserst schwach sauer und 

 schmeckt etwas adstringirend. 



Die Krystalle der Quercetinsäure verwittern in der Wärme. In 

 einer Röhre erhitzt, sublimirt einTheil.Silbersolution wird vonQuer- 

 cetinsäurelösungreducirt. Eisenchlorid färbt sie intensiv blauschwarz 

 wie Gallussäure. Eine andere Farbenreaction aber zeichnet den 

 Körper aus , die von ähnlicher Schönheit und Empfindlichkeit nicht 

 häufig vorkommt. Sie ist bedingt durch die Einwirkung von Luft 

 oder Sauerstoff auf eine alkalisch gemachte Lösung. 



Bringt man zu einer Lösung, die äusserst verdünnt sein kann, 

 einen Tropfen einer alkalischen Lauge, so färbt sie sich gelb; bringt 

 man sie dann an die Luft, so wird sie allmählich prächtig karmin- 

 roth. Löst man Quercetinsäure in concentrirter Schwefelsäure unter 

 Erwärmung, so wird die Lösung rnthbraun. 



Wasser fällt dann rothe Flocken, welche gleichfalls die Eigen- 

 schaft haben, sich in verdünnten Alkalien oder Ammoniak mit schön- 

 ster Purpurfarbe zu lösen. Die nachstehenden Analysen der Quer- 

 cetinsäure beziehen sich auf Substanzen verschiedener Bereitung. 

 Sie sind theils mit chromsaurem Bleioxyd, theils mit Kupferoxyd und 

 Sauerstoff ausgeführt. 



Der Körper entlässt sein Krystallwasser vollständig bei anhal- 

 tendem Trocknen zwischen 120 — 130". 



I. 0-2482 Grni. getr. Subst. gaben 0-S40 Grm. Kohlsensäure u. 0-080 Wasser, 

 U. 0-2389 „ „ „ „ 0-321 „ „ „ 0-0814 „ 



*III. 0-2421 „ „ „ „ 0-529 „ „ „ 00845 „ 



IV. 0-2056 „ „ „ „ 0-445 „ „ „ 0-068 „ 



V. 0-2942 Grm. lufttrockene Substanz verloren 0-0460 Wasser 



*VI. 0-2826 „ „ „ „ 00434 „ 



VII. 0-2872 „ „ „ „ 0-0451 „ 



VIII. 0-2428 „ „ „ „ 00372 „ 



Aus diesen Zahlen berechnet sich für die wasserfreie Substanz 



