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machen diese Frucht neben der Dattel zur vorherrschendsten, allge- 

 mein verbreitetsten und durch ihre Saftfülle zu der erquickendsten 

 im Lande. 



Sie kann füglich die Frucht der Araber genannt werden , da 

 diese sich um ihre Einführung in Ägypten verdient machten. 



8. Haben die Getreidearten und die genannten Nutzpflanzen den 

 grössten Theil der culturfähigen Area des alten Nilthaies in Anspruch 

 genommen, so blieb nichts desto weniger noch hinlänglich Raum 

 für die Zucht von Gemüse, die der Ägypter zu allen Zeiten liebte, 

 und gewiss nicht im Garten-, sondern im Feldbau gewann. Zu diesen 

 müssen gerechnet werden die Laucharten (Alliacea) , von denen 

 mehrere Arten, aus dem Bedürfnisse nach denselben zu schliessen, 

 im Grossen angebaut worden sind , ferner einige Cucurbitaceen 

 darunter vorzüglich Cucumis Citrullus und Cucumis Chate L., die 

 Artischoke (Cynara Scolimus h.) ein Lieblingsgemüse der Nil- 

 bewohner, Radischen, Bamia (Hibiscus csculentus) Salat? (Lactuca 

 sativa h.), Spargel u. s. w., so wie mehrere Hülsenfrüchte, die 

 derselbe theils in unreifen Hülsen, theils in ausgereiften Samen ver- 

 zehrte. Wenn man sieht, wie genügsam der jetzige Ägypter seine 

 Nahrung mit den Hausthieren theilt, wie er namentlich von Trigo- 

 nella foenum graecum, das er dem Esel zum Futter hinreicht, die 

 Spitzen der Triebe abkneipt, um sie selbst roh neben ihm zu 

 geniessen, so muss man ihre Altvordern , die Melonen , Artischoken. 

 Spargeln u. s. w., in Hülle und Fülle besassen, für wahre Sehläm- 

 mer halten. 



An die Gemüsearten der alten Ägypter können die ölgebenden 

 Pflanzen am besten angereiht werden. Wenn auch der Ölbaum schon 

 früher in Ägypten eingeführt wurde, so scheint er mir dennoch 

 weniger ausgebreitet und seine Frucht weniger beliebt gewesen 

 als sie es verdiente. Ägyptens Öl, welches sowohl zum Genüsse 

 als zu technischen und medizinischen Zwecken Anwendung fand, 

 wurde höchst wahrscheinlich mehr von anderen Pflanzen gewonnen. 



Dahin gehört z. B. das Oleum cnecinum aegyptiacum, dessen 

 Plinius erwähnt (XV. 8), und das man wahrscheinlich aus den 

 Schliessfrüchten von Carthamus tinetorius, die als Färbepflanze 

 sicher schon in den frühesten Zeiten angebaut wurde, bereitete. 



Aber das bei weitem meiste Öl rührte im alten Ägypten von 

 Ricinus communis her, dem -t/J.cxopcov des Herodot. Sowohl 



