ß2 Sachs. Physiologische Untersuchungen 



nungen zusammenhängen. Der ganze Raum der Parenchymzellen ist 

 dicht angefüllt mit zweierlei optisch und chemisch verschiedenen 

 Stoffen. Als Grundmasse die ganze Zelle erfüllend zeigt sich eine im 

 Wasser, Alkalien und Säuren unlösliche, krümliche, gelblich durch- 

 scheinende Materie; Jod färbt sie intensiv braun, mit CuOS0 3 

 durchfeuchtet und in KOHO gekocht, löst sie sich zu einer dunkel- 

 violetrothen Flüssigkeit; die Hauptmasse ist also ein Eiweissstoff, 

 Casein, Legumin. Ich habe ihn in grösserer Menge dargestellt, er 

 bildet im trockenen Zustande und gereinigt eine gelbliche feste Masse 

 und gibt mit CuOS0 3 und KO eine violete Flüssigkeit gleich allen 

 anderen Eiweissstoffen. 



In diesem vertrockneten Eiweissstoff liegen zahlreiche grosse 

 Stärkekörner von eiförmiger Gestalt und im Innern mit grossen 

 Rissen durchzogen. Je grösser die Zellen, desto grösser sind die 

 Stärkekörner darin. Neben diesen grossen Körnern sind auch kleine 

 zahlreich, zumal in den Zellen nahe der Oberhaut wiegen die kleinen vor. 



Die Zellenstränge in den Kotyledonen entspringen aus dem Ge- 

 webe der Keimaxe und so wie sie durch die Basis der Kotyledonen 

 hindurchgehen, beginnen sie sich vielfach zu verzweigen. An der 

 Basis nur in einer Schichte liegend, werden sie nach vorne hin in 

 zwei, eine innere und eine äussere Schichte geordnet; die Zweig- 

 stränge sind sämmtlich nach vorne gerichtet. Sie bestehen aus sehr 

 kleinen, langen, dünnhäutigen Zellen, welche niemals Stärke enthal- 

 ten und mit Eiweissstoffen dicht angefüllt sind. Im trockenen Kotyle- 

 don enthalten diese Stränge niemals eine Spur von Spiralgefässen; 

 aber später bei der Keimung treten solche in ihnen auf. Dagegen 

 ziehen sich durch die ganze Länge dieser Stränge einzelne Reihen 

 von etwas grösseren Zellen, das sind dieGerbstoffgefässe; im trocke- 

 nen Samen enthalten sie aber noch keinen Gerbstoff, sondern eine 

 krümliche Materie, welche mit Eisensalzen nicht schwarz wird und 

 mit KO kein rothes Oxydationsproduct gibt. Bei der Keimung füllen 

 sich die Gerbstoffgefässe von der Basis nach vorne hin fortschrei- 

 tend mit Gerbstoff. 



Die Keimaxe besteht aus der Epidermis, der Rinde, dem 

 producirenden Gewebe und dem Mark, ferner dem Urparenchym der 

 Terminalknospe und dem Urparenchym der Wurzelspitze. 



Die Epidermis überzieht die ganze Keimaxe unterhalb der Pri- 

 mordialblätter, das ganze hypokotyle Glied und überzieht dann die 



