yQ Sachs. Physiologische Untersuchungen 



möglich wäre, bei diesem Vorgange gelöste Stärke in den Zellen, 

 welche diese Wanderung vermitteln, aufzufinden ; aber alle ange- 

 wandte Mühe blieb vergeblich; man findet jetzt wie später die Stärke 

 immer nur in Körnchengestalt, und dennoch muss sie in Gestalt 

 einer Lösung von Zelle zu Zelle gehen. Man kann hieraus zweierlei 

 Vermuthungen ziehen; einmal ist es möglich, dass die Stärke, so- 

 bald sie sich löst, eine andere chemische Constitution annimmt, also 

 keine Stärke mehr ist, dass aber dieser neue Stoff im Stande ist, 

 sogleich wieder als Stärke in Körnerform sich niederzuschlagen; 

 andererseits scheint mir die Annahme zulässig , dass in der That im 

 Keim ein Lösungsmittel für Stärke vorhanden ist, wobei die Stärke 

 ihre chemische Formel nicht ändert, dass aber die gelöste Varietät 

 dieses Stoffes auf Jod nicht reagirt; diese Ansicht würde sich mit 

 der Lieb ig'schen Theorie, dass die Jodstärke eine blos mechanische 

 Verbindung sei, recht wohl vertragen. 



Besonderes Gewicht glaube ich auf den Umstand legen zu müs- 

 sen, dass weder jetzt noch später in den Zellen des producirenden 

 Gewebes und in der Epidermis Stärke zu finden ist. Auch in den aus 

 producirendem Gewebe bestehenden Strängen der Kotyledonen findet 

 man niemals eine Spur von Stärke. 



Der Erguss von Stärke aus den Kotyledonen in die Keimaxe 

 dauert nun fort während der ganzen Keimungsperiode, und in dem 

 Masse als der Keim wächst, nimmt die Stärke in den Zellen der Koty- 

 ledonen ab; jedoch wird diese Abnahme erst im III. und IV. Stadium 

 an mikroskopischen Schnitten bemerklich. Man überzeugt sich leicht, 

 dass die Autlösung und der Abtluss der Stärke zuerst in den Zellen 

 des Kotyledons, die der Keimaxe zunächst liegen, stattfindet. An der 

 Basis der Kotyledonen findet man nicht nur die meisten in Auf- 

 lösung begriffenen Stärkekörner, sondern in den späteren Stadien 

 (IV — V) ist die Basis dieser Behälter bereits ganz leer von Stärke, 

 während in den Vordertheilen derselben noch zahlreiche und nicht 

 corrodirte Körner liegen. 



In Bezug auf die Function der verschiedenen Gewebeformen 

 und der in ihnen enthaltenen Stoffe ist der Umstand von Gewicht, 

 dass die Stärke zuerst in denjenigen Zellen des Kotyledonparen- 

 chyms aufgelöst wird und verschwindet, welche am weitesten von den 

 Strängen des producirenden Gewebes entfernt sind, in dert grossen 

 Zellen, welche zwischen diesen Strängen und zwischen ihnen und 



