92 Sachs. Physiologische Untersuchungen 



basis in dem Stadium ü — IV. Eben solche findet man jederzeit in 

 den Spitzen der Kotyledonen. Man sieht in derselben Zelle immer 

 ganze Körner mit zerfressenen zusammen , und zwar ist die Anzahl 

 der letzteren im Verhältniss zu jenen immer gering, ein Umstand, 

 der mir darauf hinzuweisen scheint, dass einerseits der Stoff, 

 welcher die Lösung bewirkt, immer nur in geringer Quantität zu- 

 gegen ist, während andererseits die einmal aufgelöste Stärke sogleich 

 weiter geführt wird. 



Während dieser äusseren Veränderungen findet auch eine innere 

 chemische Änderung Statt. Die Körner des trockenen Samens näm- 

 lich färben sich mit Jodlösung dunkel violet bis zum Undurchsich- 

 tigen; die Körner eines keimenden Samens dagegen nehmen mit der- 

 selben Lösung in derselben Menge versetzt, eine weinrothe helle 

 Färbung an. — Durch diese Reaction wird in der That nur dieser 

 Übergangszustand bezeichnet, denn die im Keime wieder deponirte 

 Stärke reagirt auf Jod wieder dunkelviolet mit derselben Jodlösung. 



Zugleich mit der Stärke, werden auch die im Parenchym der 

 Kotyledonen enthaltenen Eiweissstoffe aufgelöst und fortgeführt. An 

 Quer- und Längsschnitten derselben, welche man nach der von mir 

 angegebenen Methode mit CuOS0 3 und dann mit KOHO behandelt, 

 überzeugt man sich, dass die albuminosen Materien im IV. Stadium 

 bereits aus dem Parenchym der Kotyledonen fast ganz verschwunden 

 sind, während die Epidermiszellen und die Stränge noch damit 

 gefüllt sind , diese werden violet. 



Auch eine Wanderung der mineralischen Stoffe der Kotyledonen 

 in den Keim findet Statt. Wenn man dünne Schnitte aus dem Kotyle- 

 don einer im Stadium II befindlichen Pflanze auf einem Platinblech 

 ausgebreitet und dann von unten mit einer Spiritusflamme stark 

 erhitzt, so bleibt ein weisses ziemlich voluminöses Aschenskelet aller 

 Zellen übrig, welches unter der Loupe einen sehr zierlichen Anblick 

 darbietet; ein eben so dicker Schnitt aus dem Kotyledon einer Pflanze 

 im Stadium V dagegen binterlässt nach dem Verbrennen auf dem Pla- 

 tinblech gewissermassen nur einen Hauch von Asche. Da, wie ich 

 noch später zeigen werde, die Asche in den Zellhäuten selbst einge- 

 lagert ist, so geben also auch diese bei der Keimung etwas zur Neu- 

 bildung der Organe her. 



Zucker und Dextrin tritt in der Keimaxe auf, schon wenn 

 der Same erst 24 Stunden in warmer feuchter Erde lag und wenn 



