Beiträge zur Lehre von der Verdauung. 133 



20 Grad stets erst nach mehreren Tagen , oft erst nach mehreren 

 Wochen ein und die Geschwindigkeit, mit der selbst kleine Pepsin- 

 mengen bei dem richtigen Sauregrade das Fibrin auflösen, ist so 

 gross, dass von einer Verwechslung mit der blossen Säurewirkung 

 nie die Rede sein kann. Überdies habe ich bei allen meinen Ver- 

 suchen Controlversuche eingerichtet, bei denen Fibrin der Einwir- 

 kung von Wasser mit einem dem der Pepsinlösung gleichen Salzsäure- 

 gehalte ausgesetzt war. 



Das Fibrin, dessen ich mich bei allen Versuchen bediente, war 

 durch Schlagen von Ochsenblut gewonnen. Die nächste Frage, welche 

 ich mir zu stellen hatte, war die: Welches ist der für die künstliche 

 Verdauung von Fibrin günstigste Säuregrad? Die Angaben früherer 

 Beobachter gingen ziemlich weit aus einander, so dass es nöthig war 

 neue Versuche darüber anzustellen. Ich ermittelte zunächst den Gehalt 

 einer bestimmten verdünnten Salzsäure durch Fällen mit salpeter- 

 saurem Silberoxyd und Wägen des geschmolzenen Chlorsilbers. 

 Dann mischte ich aus dieser und destillirtem Wasser mittelst Mass- 

 cylindern und Büretten die Säuren wie ich sie zu meinen Versuchen 

 gebrauchte. Ich werde als Säuregehalt das Gewicht des Chlor- 

 wasserstoffes, der in einem Litre Flüssigkeit enthalten war, aus- 

 nahmslos in Grammen angeben. Ich nenne also Flüssigkeit vom 

 Säuregrad 1 solche, welche 1 Gramm C1H im Litre enthält, Flüssig- 

 keit vom Säuregrad 2 solche, die 2 Gramm C1H im Litre enthält etc. 

 Die Versuche sind, wo keine besondere Temperaturangabe gemacht 

 ist, in einem den Tag über auf 18 — 20 Grad Cels. geheizten Zimmer 

 angestellt. 



Es lag mir daran, erst eine Übersicht im Grossen und Ganzen 

 über den Einfluss zu haben, den der Säuregrad auf die Verdauungs- 

 zeit ausübt, und ich stellte desshalb zuerst 8 Reagirgläser mit je 

 20 Kubikcentimeter Verdauungs-Flüssigkeit auf, in deren jedes ich 

 eine Fibrinflocke gelegt hatte. Sie hatten alle gleichen Pepsin- 

 gehalt aber der Säuregehalt stieg von 1 — 8 um je 1-15 Gr. C1H im 

 Litre. Die folgende Tabelle stellt die Versuchsreihe übersichtlich 

 dar. 



