Beiträge zur Lehre von der Verdauung. 141 



Eine andere Versuchsreihe war folgende: 



Nr. des Glases Pepsingehalt 

 1 X 



2 2x 



3 Lv 



4 8a; 



5 16a; 



Als ich den Versuch nach Verlauf von einer Stunde wieder sah, 

 hatten 4 und 5 hereits vollständig verdaut. Im Verlaufe der zweiten 

 Stunde beendete auch 3 seine Verdauung, nach Ablauf von drei 

 Stunden war auch die Fibrinflocke in 2 vollständig gelöst, aber 1 

 hatte noch einen ziemlich beträchtlichen Rest. 



In diesen Versuchsreihen ist also der Einfluss , der in einem 

 gegebenen Volum Flüssigkeit enthaltenen Menge von Pepsin, sehr 

 auffällig, es gibt aber eine obere Grenze, an der er sich verwischt. 

 Bei Pepsinlösungen , welche ihre Fibrinflocken in einer Temperatur 

 von 18° bis 20° C. binnen weniger als 30 Minuten verdauen, ist der 

 Zeitunterschied selbst bei beträchtlicher Verschiedenheit des Pepsin- 

 gehaltes so gering, dass man die Fibrinflocken kaum gleichmässig 

 genug aussuchen kann, um ihn deutlich hervortreten zu lassen. 



Dies zeigte sich z. B. bei der folgenden Doppelreihe von Ver- 

 suchen, bei denen die der ersten Reihe mit denen der zweiten, so weit 

 es in der Macht des Experimentators lag, an Pepsin und Säuregehalt 

 vollkommen gleich zugerichtet waren und auch bei derselben Tem- 

 peratur angestellt wurden , so dass der Unterschied nur in dem ver- 

 schiedenen Widerstände der einzelnen Fibrinflocken gesucht werden 

 kann. 



Erste Reihe. 



Nr. des Glases Pepsingehalt Verdauungszeit in Minuten 



1 x' 45 



2 Ix' 30 



3 4a;' 20 



4 Sx' 20 



Zweite Reihe. 



1 x' 45 



2 2a?' 20 



3 ia/ 15 



4 8x' 10 



