Beitrage zur Lehre von der Verdauung 1 O / 



ist *). Je öfter man die Extraction wiederholt, um so verdünnter, 

 aber auch um so reiner wird die Pepsinlösung, so dass dies ein 

 schätzbares Hilfsmittel bietet für die Erforschung der chemischen 

 Eigenschaften des Pepsins, von denen in einer anderen Abtheilung 

 gehandelt werden wird. Auffallend ist es wie lange man die Ex- 

 traction fortsetzen kann, ohne das Präparat vollständig zu erschöpfen, 

 wenn man ihm nicht auf einmal zu viel Pepsin entzieht. Ich hatte 

 einen solchen mit Wasser ausgewaschenen Rückstand auf dem 

 Filtrum. Ich verstopfte den Trichter unten mit einem Kork und goss 

 verdünnte Salzsäure auf. Nachdem ich dieselbe am andern Tage 

 abgelassen und auf ihre Verdauungskraft geprüft hatte, wusch ich 

 aus bis das Waschwasser Lackmuspapier nicht mehr röthete, ver- 

 stopfte den Trichter, goss wieder Salzsäure auf, und so fort. Auf 

 diese Weise konnte ich durch mehrere Monate immer noch Flüssig- 

 keiten von, wenn gleich schwachen, doch vollkommen deutlichen ver- 

 dauenden Eigenschaften erhalten. Dieser Versuch zeigt, dass auch 

 unter der Einwirkung der Salzsäure keinesweges alles Pepsin sofort 

 derartig in Lösung übergeht, dass es durch darauf folgendes Aus- 

 waschen mit ausgespült werden müsste, sondern dass es nur allmählich 

 angegriffen wird, so dass neue Säureportionen noch immer neues 

 Pepsin vorfinden. 



Ein ähnlicher Versuch, der mit den Labdrüsen von Kälbermägen 

 angestellt wurde, hatte einen von dem bisher beobachteten verschie- 

 denen Erfolg. 



Die Schleimhaut im Abomasus der Kälber ist bekanntlich sehr 

 weich und zerreisslich; ich präparirte sie desshalb nicht ab, sondern 

 Hess sie mit einem hölzernen Messer von 4 gewaschenen Kalbsmägen 

 abschaben, um die so erhaltenen flockigen Massen dann auf die früher 

 beschriebene Weise auszuwaschen. Die Cylinderzellen quollen da- 

 bei stark auf, lösten sich von ihrem Mutterboden und wurden nach 

 und nach mit der schleimig trüben, sich schlecht absetzenden Flüs- 

 sigkeit abgehoben. Die sich rasch senkenden Lappen zeigte die 



') Ich habe päter aus frischen Schweinsmägen Pepsinlösung dargestellt . welche 

 Fibrinflocken bei 20° in noch kürzerer Zeit auflöste, aber ich kann nicht sagen, 

 oli der l'ntersehied durch die Verdauungsflfissigkeil oder durch das Fibrin beding! 

 war, indem man beim Schlagen von Ochsenblut bald Fibrin erball, das rascher, 

 bald solches das langsamer verdaut wird. 



