Beiträge zur Lehre vod der Verdauung. 



einen Brütofen, in dem sie zwischen 3I> und 38° Cels. gehalten 

 wurde. Von Zeit zu Zeit herausgenommene Proben zeigten, dass 

 das Neutralisationspräcipitat abnahm. Nach 15 Stunden konnte es 

 nicht mehr erhalten werden, und auch Chlorkalium, Chlornatrium etc. 

 fällten die Flüssigkeit nicht mehr. 



Das sogenannte Parapepton konnte also weder als solches, noch 

 als salzsaures Parapepton gefällt werden. Ich habe ferner das Neu- 

 tralisationspräcipitat von durch Hitze coagulirtem und mittelst fran- 

 zösischem Pepsin, nach Meissners Angabe, verdautem Hühner- 

 eiweiss in neuer Verdauungsflüssigkeit gelöst und durch Digestion 

 mit derselben in der Wärme so weit verändert, dass es weder durch 

 Neutralisation noch durch Chlorkalium mehr gefällt wurde. 



Meissners Angabe über die l T n Veränderlichkeit des soge- 

 nannten Parapeptons in Verdauungsflüssigkeit rührt wahrscheinlich 

 daher, dass er seine Versuche bei zu niedriger Temperatur angestellt 

 hat. Bei solcher hält sich allerdings der durch Neutralisation fällbare 

 Eiweisskörper oft lange Zeit in der Verdauungsflüssigkeit. In meinem 

 Tagebuche finde ich unter dem 28. März 1857 einen Verdauungs- 

 versuch mit durch Hitze coagulirtem Hühnereiweiss beschrieben, bei 

 dem es vom Neutralisationspräcipitat heisst : „Dieses Präcipitat 

 erschien noch in einer Portion, die 8 Tage lang am kühlen Orte 

 gestanden hatte". 



Wenn man einerseits die eben besprochene Angabe Meiss- 

 ners nicht aufrecht erhalten kann, so wird man sich andererseits 

 nicht gedrungen fühlen Mulder's Ansicht beizupflichten, dass alle 

 zur Resorption kommenden Eiweisskörper erst in das zerfällt werden, 

 was er Peptone nennt, das heisst in Körper, die aus der sauren 

 Lösung nicht gefällt werden durch: 



Kochen, 

 Alkohol, 

 Salpetersäure. 

 Carbonas Ammoniae, 

 Acetas plumbi neuter, 

 Gelbes Blutlaugensalz. 

 Sulphas Sodae '). 



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