Beiträge zur Lehre \un der Verdauung 173 



die ersten Nahrungsbrocken zum Vorschein kommen. Um aus der 

 grossen Menge von Beobachtungen Beispiele zu gehen , folgen hier 

 einige, in welchen die kürzeste und längste Frist, welche überhaupt 

 beobachtet wurde, enthalten sind. 



Gekochte Eier nach 26 Minuten, 



„ II. s. w. 



Wenn eine reichliche Mahlzeit genommen war, so dauerte es 

 durchschnittlich 3 — 4 Stunden bis alles entfernt war. Einzelne kleine 

 Spürchen fanden sich zwar auch noch später vor, erscheinen dann 

 aber als verirrte Partikeln in der Masse des neugenossenen. Die ein- 

 zige Ausnahme bildete hiervon, dass wenn Abends eine grosse Portion 

 von Nahrungsmitteln verzehrt wurde, diese nur zum Theil des Abends 

 abgingen, während der andere Theil erst am frühen Morgen zum 

 Vorschein kam". 



Wenn Fleisch und Eier in der Fistelöffnung noch als Brocken 

 erkannt wurden, so konnten sie selbstredend nicht in Peptone um- 

 gewandelt sein, im Gleichen fand schon Gme lin im Dünndarm durch 

 Hitze gerinnbares Eiweiss wieder und Busch hat dies bestätigt. 



Mulder erkennt selbst an, dass die Peptonbildung im Magen 

 nicht vollendet werden könne, aber er meint sie werde im Darm- 

 canal fortgesetzt. 



Die Versuche über künstliche Verdauung lehren, dass dieselbe 

 mit dem Schwinden der sauren Beaction aufhört und einem ganz 

 anderen Zersetzungsprocesse Platz mach). Im Dünndarm aber nimmt 

 der Speisebrei durch die Zumischung alkalischer Secrete sehr bald 

 neutrale, dann alkalische Beaction an. Versuche über künstliche Ver- 

 dauung lehren ferner, dass die Galle, in einiger Menge derVerdauungs- 

 Qüssigkeit zugemischt, ihre Wirkung völlig aufhebt, auch wenn das 

 Gemenge sauer reagirt. Die hierüber gemachten Angaben sind voll- 

 kommen richtig. Im Duodenum nun wird dem Speisehrei die Galle 



