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das Entstehen des Präcipitats in saurer Lösung so denken, dass in 

 derselben kleine stark aufgequollene Eiw eisspartikeln enthalten sind, 

 denen durch das Salz Wasser entzogen wird, und die desshalb anfangs 

 die Flüssigkeit trüben, dann sieh in Form eines feinflockigen Nieder- 

 schlages zu Boden setzen. 



Ich inuss übrigens bemerken, dass sieh unter den Verdauungs- 

 producten der Eiweisskörper auch solche finden, die durch Salze 

 aus der sauren Lösung, aber nicht durch Neutralisation gefällt wer- 

 den. So dass also die Eiweisskörper, welche Meissner als Para- 

 pepton bezeichnet, möglicher Weise verschieden sein können, je 

 nach dem Fällungsmittel das er anwendet. Wenn man frisch ausge- 

 waschenes Blutfibrin verdaut, die filtrirte Flüssigkeit neutralisirt, 

 vom Neutralisationspräcipitat (Meissners Parapepton) abfiltrirt, 

 mit Kochsalz oder Chlorkalium versetzt und wieder mit Salzsäure 

 ansäuert, so entsteht ein neuer Niederschlag. Hier war also erst 

 durch Neutralisation Meissner's Parapepton als solches ausgefällt 

 worden, und dann wurde durch Chlorkalium und Salzsäure aus dem 

 Filtrat ein neuer Niederschlag erhalten, der nach den Anschauungen 

 von M eissner wieder salzsaures Parapepton sein müsste, was offen- 

 bar nicht sein könnte, wenn anders das Parapepton durch Neutrali- 

 sation vollständig gefällt wird. Es ist indessen in der That ziemlich 

 wahrscheinlich, dass diese beiden Eiweisskörper, wenn sie auch 

 den Namen Parapepton nicht verdienen, doch identisch sind. Das 

 Neutralisationspräcipitat vom verdauten Blutiibrin ist nämlich in Sal- 

 zen löslich, und was später durch Chlorkalium und Salzsäure gefällt 

 wird, mag nur der durch die Salze der Flüssigkeit in Lösung erhal- 

 tene Rest sein. Stellt man denselben Versuch mit durch Hitze coagu- 

 lirtem Hühnereiweiss an, so erhält man keinen zweiten Niederschlag, 

 höchstens eine unbedeutende Trübung. 



Meissner sagt ferner von seinem Parapepton: „Es löst sich 

 in Wasser, welches etwa 3 Procent HCl enthält. Ist aber mehr freie 

 Säure vorhanden (ähnlich ist das Verhalten auch bei Salpetersäure), 

 so wird das Parapepton gefällt, löst sich aber dann wieder bei einem 

 gewissen Überschuss in den concentrirten Mineralsäuren". 



Auch hier findet sich eine Analogie zwischen anseheinend 

 gelösten und blos aufgequollenen Ei weisskörpern. Blutfibrin quillt 

 bekanntlich in verdünnter Chlorwasserstoffsäure auf, setzt man aber 

 dann stärkere hinzu, so schrumpft es, wird weiss und undurchsichtig, 



