Beitrüge zur Lehre von der Verdauung. 170 



quillt aber in concentrirter Chlorwasserstoffsäure wieder auf, um sieh 

 allmählich darin unter Zersetzung zu lösen. 



Ebenso verhält sich der oben erwähnte, von mir durch lang- 

 same Zersetzung desLieberkühn'schen Kalialbuminats dargestellte 

 Eiweisskörper. Es muss übrigens wiederum bemerkt werden, dass 

 dies Verhalten gegen Salzsäure keineswegs für M e i s s n e r'sParapepton 

 charakteristisch ist, dass es sich bei Eiweisskörpern wieder findet, 

 die nie mit Pepsin in Berührung gekommen sind. 



So wird die durch Zerfallen von Fibrin in verdünnter Salzsäure 

 erhaltene Flüssigkeit durch Neutralisation gefällt, das Neutralisations- 

 präcipitat durch schwache Salzsäure gelöst, durch concentrirtere 

 wieder gefällt, endlich durch noch concentrirtere wieder gelöst. 

 Ebenso verhält sich das Neutralisationspräcipitat, welches man von 

 löslichem Eiweiss erhält, das nicht mit Verdauungsflüssigkeit, son- 

 dern nur mit verdünnter Salzsäure ohne Pepsin digerirt worden ist. 



Meissner sagt: „Nicht coagulirtesAlbumin liefert ganz diesel- 

 ben Verdauungsproducte (wie durch Hitze coagulirtesHühnereiweiss), 

 eignet sich aber nicht so gut zu Versuchen, weil sich das nicht ver- 

 daute schwerer erkennen und trennen lässt". Dieser Angabe kann 

 ich nicht beitreten. Man verdünne frisches Hühnereiweiss mit Wasser 

 und neutralisire es mit sehr verdünnter Chlorwasserstoffsäure, oder 

 besser, man füge davon so viel hinzu, dass die Eiweisslösung gut 

 bereitetes blaues Lackmuspapier eben violet färbt und filtrire von dem 

 entstandeneu Niederschlage ab. Die eine Hälfte des Filtrats coagu- 

 lire man im Wasserbade, die andere nicht. Dann versetze man jede 

 von beiden mit gleich viel Pepsin , bringe sie beide auf denselben 

 Säuregrad und überlasse sie der Digestion in ein und derselben Tem- 

 peratur. 



Nachdem das geronnene Eiweiss gelöst ist, untersuche man 

 beide Flüssigkeiten. Man wird finden, dass die vom geronne- 

 nen Ei weisse herrührende ein Neutralisationspräci- 

 pitat (Meissners Parapepton) gibt, die andere aber nicht, 

 höchstens eine schwache Trübung, die durch einige Tropfen Koch- 

 salzlösung wieder geklärt wird. 



Nun erhitze man eine Probe dieser zweiten neutralisirten Flüs- 

 sigkeit, und man wird bemerken, dass sie sich beim Kochen trübt 

 und ein flockiges Präcipitat ausscheidet. Sie enthält also noch lös- 

 liches, in der gewöhnlichen Weise coagulirbares Albumin, das sich 



