NYMPHÆACEÆ. ` ` 17 
margines. — Fronrs albidi , parvi, brevé pedunculati.— Carxx 4-sepalus brevis; sepalis lanceolatis 
erectis medio viridiusculis margine albescentibus. — PETALA 12 angusta, lanceolata, sepalis pauló 
longiora. — STAMINA numerosissima ; filamentis membranaceis angustis in stigma incumbentibus ; 
antheris gracillimis filamenta superantibus bilocularibus, loculis incompletè dehiscentibus, marginibus 
involutis, dissepimento valdé distincto , appendice tereti acuto instructis. — STIGMATA 15 libera mar- 
gine involuta , superné convexa, subtùs concava, canaliculata , apice inflexa , crebris papillis onusta. 
Hasrrar in aquis stagnantibus Casamanciæ , ad Kounoun in peninsula Promontorii-V iridis. 
FronEr mensibus Martio et Aprili. | 
OBSERVATIONS. Ce Nymphaa ne parait avoir aucun rapport direct avec les autres espèces de la section des 
Cyanæa de De Candolle , dont il fait partie. Ses fleurs, d'un blanc sale, composées de pétales courts et roides, sont 
portées sur un pédoncule fort court. Ses feuilles , de grandeur moyenne, ont une forme presque arrondie , par- 
faitement entière , terminant un pétiole de méme longueur que les paa la cloison qui sépare les anthéres 
est apparente , et les bords des valves sont toujours relevés et non étalés, méme long-temps après l'émission du 
pollen. 
NOTE SUR LES USAGES DEs NYMPHÆACEES. 
Les graines que contiennent abondamment les différentes espèces de Nymphæa que nous venons de décrire , 
fournissent une nourriture saine et avidement recherchée par les peuples des contrées où elles croissent, surtout 
dans les temps de disette. Ils les mangent crues ou bouillies à la maniere de leur farine de millet, appelée Cous- 
cous. Ces graines, d'une finesse extraordinaire , ont légèrement le goùt de celles du Pavot blanc, 
Les sangliers ou cochons sauvages, multipliés en Sénégambie, sont aussi trés-friands des graines de ces Nymphæa, 
et surtout de leurs racines tuberculeuses. Il en résulte que, dans certaines localités un peu désertes, ces animaux ` 
finiront par les détruire complètement. En attendant, le nombre de ces Plantes aquatiques , dont pendant une 
partie de l'année les marigots , les marais et les mares d'eau de l'intérieur des terres sont couverts , est considé- 
rable. On est surpris, à l'époque de la maturité de leur graine, de voir arriver le soir dans les villages les femmes 
et les enfans chargés de leurs nombreux fruits encore entiers. Ils les étendent au soleil devant leur case pour les 
faire sécher et les faire ouvrir naturellement. Ils ne réduisent leurs graines en bouillie que lorsqu'elles ont subi une 
sorte de torréfication qui leur fait acquérir un goût fort agréable. M. Leprieur nous apprend dans ses notes que les 
habitans mangent également les racines farineuses de ces Plantes apres da 'elles ont été cuites sous la cendre ; leur 
saveur se rapproche de celle des Pommes de terre. 
| Les Nègres donnent le nom de Diakhar aux Nymphea Lotus et cerulea. 
PERROTTET er GUILLEMIN, 
