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WGARICUS = 1231 
ziehen: daß Schwämme, bey denen man ein oder das andere dieſer Merkmahle antref⸗ 
fen ſollte, deswegen noch nicht als verdächtig angeſehen werden können, ſo wie im Ge⸗ 
gentheil Schwämme, denen dieſe Merkmahle fehlen, doch nicht ohne Unterſchied mit 
Zuverläßigkeit unter die ganz unſchädlichen gerechnet werden dürfen. Die Gegenwart oder 
Abweſenheit eines einzelnen, der hier angeführten Merkmahle, kann daher weder für, 
noch gegen die Unſchädlichkeit eines Pilzes etwas beweiſen; ſondern nur dann, wann 
ein Schwamm einige, oder mehrere, noch mehr aber, wenn er die meiſten dieſer ver⸗ 
dächtigen Eigenſchaften in ſich vereiniget, wird man eine gegründete Urſache haben, ihn 
wo nicht als offenbar ſchädlich, doch gewiß als ſehr Verdichtig angufehen, und ſich vor 
ſeinem Gebrauche zu hüten. 
Da wir alſo keine allgemeinen Merkmable babe a die ſich die 3 
ren Schwämme überhaupt von den eßbaren unterſcheiden, ſo bleibt uns nichts übrig, 
als ſowohl von den ſchädlichen als unſchädlichen bekannten Arten und Spielarten, ein e 
nach allen ihren Eigenſchaften und Beſchaffenheiten, genaue Beſchreibung zu lie 
fern, und die in Rückſicht ihrer Wirkungen gemachten Erfahrungen zu Rathe zu zie⸗ 
hen; denn nur auf dieſem Wege wird es möglich den Genuß der eßbaren Schwämme 
zu ſichern. Schwämmeſammler, Köche und andere Liebhaber, die ein Gericht Pilze als 
einen Leckerbiſſen betrachten, haben daher beym en Einkaufen, oder auch 
ſelbſt bey der Zubereitung dieſer Vegetabilien die größte Vorſicht und Behutſamkeit zu 
gebrauchen, damit ſie ja keine andren Schwämme, als ſolche, die ihnen als ganz un⸗ 
ſchädliche und genießbare vollkommen bekannt find, zum Verſpeiſen gebrauchen en 
Gegentheil aber unbekannte und zweifelhafte ſo lange als verdächtig und ungenießbar 
änfehen, bis fie durch zuverläßige Erfahrungen eines Beſſern belehret werden. eſe 
Vorſicht iſt um fo mehr nothwendig, da ſchon ein einziger giftiger Pilz, der aus 
vorſichtigkeit unter eßbare gebracht wurde, im Stande iſt eine ganze Schüſſel ep! 
zu vergiften. Aus dieſer Bemerkung kann zum Theil erkläret werden, warum 
Schriftſteller die Meinung äußerten: daß einige Schwämme zu einer gemiff, h⸗ 
reszeit eßbar, und wieder in einer andern giftig ſeyn follen ; vielleicht daß dieſen 
Juen en giftiger Pilz zugleich mit den eßbaren ee an e cht war 5 
ganze Gericht dann vergiftete, und daß fo die Schuld der Schi 
3 > Rahtedzeit geſchoben worden, während man die ia iche 
aus Bene oder 5 8 denn es * me. nicht v 0 ee 
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N idee, 1787: 4 4. 
