8 ß en de und in. Harnblaje ihren Sig. 
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ſchaften desſelben zu mäßigen und den Magen zu ſtärken; gemeine ceute pflegen fie auch 
für ſich allein, mit etwas Salz und Brod des Morgens, befonders bey feuchter Luft, 
zu genießen, um den nachtheiligen Eiafluß der letztern zu verhindern, und bey arbeitſamen, 
mit guten Verdauungskräften verſehenen Perſonen, wird dies Verfahren allerdings gu⸗ 
te Dienſte leiſten. Uebrigens gebraucht man die Zwiebeln zu Saucen, verſchiedenen an⸗ 
dern geröſteten oder geſchmorrten Gerichten „ zu Ragouts u. d. gl. Zugleich geben ſte 
den Fleiſch⸗ und Fiſchſpeiſen einen angenehmen Geſchmack, wenn man fie nur abgeſchält i 
aber ganz hinzugiebt, damit gar kochen läßt, und dann wieder herausnimmt. Auch in 
Capaunen und anderes Geflügel geſteckt, damit gebraten, und dann wieder herausge⸗ 
nommen, oder, bey anderm Gebratenen, nur in die Bratpfanne geworfen, machen fie 
das Gericht angenehm und wohlſchmeckend. — Zu den jetzt angeführten Gebrauch in der 
Küche kann man nicht nur allein die Bolle oder Zwiebel, ſondern auch die Blät⸗ 
ter verwenden; allein meiſtens doch nur die Bolle, daher dieſe Lauchart, vorzugsweiſe 
anch bloß mit dem Namen Zwiebel, belegt wird, indem gewöhnlich dieſe allein , die 
Blätter aber ſehr felten, höchitens nur dann, wenn ſie 8 ſehr jung ir „ und in Er⸗ 
manglung der Zwiebel, gebraucht werden. 
N In der Mediein iſt die Zwiebel ihrer ee, 3 05 . 
wurmwidrigen, blähungentreibenden, den Geſchlechtstrieb befoͤrdernden und rothmachen⸗ 
den Arzneykräfte wegen bekannt. Innerlich wird ſie ſelten gebraucht, und man wählet 
lieber den, mehr wirkſamern, Knoblauch hierzu aus; allein, da die Zwiebeln nicht ſo 
scharf und weniger unangenehm find, als der Knoblauch, übrigens aber mit demſelben | 
gleiche Arzneykräfte, nur in einem etwas geringern Grad, beſitzen, ſo verdienen fie bet 8 
Kindern, zärtlichen Frauensperſonen und ſehr reizbaren Menſchen, in mancher Rück ic 
vor jenem den Vorzug. Vorzüglich ſollen ſie nach den Erfahrungen eines Hal 
Shomel im Gries vortrefliche Dienſte thun; denn er machte den Verſuch, ſteckte Bla⸗ 
ſenſteine in aufgeſchnittene Zwiebeln, und bemerkte, daß ſie bier nach und nach ei fe. 
wurden. Auch ſchon die alten Aerzte haben dem Safte der Zwiebeln eine ſteinze & 
mende Kraft zugeſchrieben; doch die von neuern Aerzten damit angeſtellten Berfuche i 
bey weitem nicht ſo günſtig aus, und wenn ſich gleich die obige Wahrnehmung beſtätti⸗ . 
get, daß einige Blaſenſteine i in dem Safte der Zwiebeln nach und nach aufgelöſt und Hleis | 
ner werden: fo wird dieſe Erſcheinung gewiß nicht von allen gelten önnen, da wir 25 
ſen, daß nach den Verſuchen neuerer franzöſiſcher Chemiker + eines Feureren an > 
Bauquelin, die Blaſenſteine Coneremente von verſchiedenen, mit erley 
rägnirten, Erdarten ſeyn können, und daher, ihrer Natur er. auch verſchi. 5 
agentien, als Auflöſungsmittel, nothwendig haben. ee wenn wir BR aß 
einen aim. ei nen, Erfelg beheben ch ie 
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