I. BESTEN ALLIUM. 
num; Porrum juncifolium ; Porrum junceum; Gethyllis; Schenoprafum mi- 
nus. — Franz. Civette; Ail jonzoide; Civette des jardins; Cive; Cives; 
Ciboule. — Engl. Bree Cives; common Cives. — Ital. Cipoletta mali- 
gia; Civetta. — Span. Cihollino de Inglaterra. Port. Cebolinha de In- 
glaterra. — Holl. Bieslook; Sny-Prey. — Dän. Graslög; Pulög.— 
Isländ. Galslaukur. — Schwed. Gräslök; en — Poln. Luczer; 
re ; Szypiorek. 
Man findet ihn auf den ſteyriſchen, kä irnthneriſchen, gratnerlſch en, hrollſhen, ſiberiſchen 
und öländiſchen Alpen, beſonders an feuchten Orten, wildwachſend. Bey uns wird er in 
Bären gezogen; er iſt ausdauernd, und blüht im Julius und Auguſt. 5 
2 Die Wurzel beſteht aus einer kleinen, länglichten, mit einer weißen Haut 
EEE / unten mit Faſern verſehenen Zwiebel. Aus ihr entfpringen viele zarte, klei⸗ 
ne, walzenförmige, hohle Blätter und Stengel, welche einander ganz ähnlich 
und ſelten über ſechs Zoll hoch ſind; ſie ſtehen büſchelweiſe beyſammen. Die Blumen 
ſteben auf den Gipfeln der Stengel; ſie haben eine weiße, mit röthlichen Adern durchzo⸗ 
gene, kurze Blumenſcheide, die ſich von einander ſpaltet. Der Blüthenſtand iſt ein aufs 
rechtes doldenförmiges Köpfchen; die Blumenblätter ſind eyförmig zugeſpitzt, blaß pur⸗ 
purfärbig, in der Mitte der Länge nach mit einer dunklern Linie bezeichnet, in zwey Neir 
ben geſtellt, und unterwärts faſt mit einander verwachſen. Die ſechs Staubfäden ſind 
unterhalb mit den Blumenblättern und unter ſich ſelbſt verwachſen, und endigen ſich nur 
mit einer Spitze. Die Feucht iſt länglich, ſtumpf, aus drey rundlichen Klappen 
zuſammen geſetzt; die Saamen ſind eckig und ſchwarz. Die ganze Pflanze hat den 
bekannten ſtarken aber eben nicht unangenehmen Lauchgeruch; ihr Geſchmack iſt zwiebelar⸗ 
tig, reizend, anfangs ſüßlich, bald darauf etwas ſcharf und anhaltend. Vergleichungs, 
| weiſe kann man ſagen, daß fein Geruch und Geſchmack beißender als an den Schalot⸗ 
ten, jedoch milder als bey den übrigen Zwiebelarten ff, „ und daß das Kraut beydes in 
x einem ſtärkern Grad beſitzt, als die Bollen. 
8 Wo der Schnittlauch in größerer Menge auf Weiden wild wä ächſt „die vom Bier 
® be beſacht werden, und derſelbe von ihm genoſſen wird, erhält die Milch und die But⸗ 
ter einen widrigen Knoblauchsgeruch; aus welcher Urſache er auch von forgfältigen Land, 
pirchen hier ausgerottet zu werden verdienet. — Uebrigens hat er feinen Namen daher 
„ weil er, wenn ſeine binfenförmigen Blätter noch jung und zart ſind, zum 
glichen K üchengebrauch abgeſchnitten zu werden pflegt; und nur allein dieſer 
Blätter wegen, welche klein geſchnitten, und roh wie ſie ſind, auf Suppen, Salat, 
u. ſ. w. geſtreuet werden, wird er in unfern Küchengärten ſehr häufig gezogen. Mir 
. rei 3 den Magen zur Verdauung, macht Luſt zum Eſſen, und iſt über⸗ 
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