SUR LES VAISSEAUX LATICIFÈRES. Ah 
colonnes de gros Amylobacter bleuissants, comme dans certains 
vaisseaux du latex. 
Des Amylobacter semblables naissent en immense quantité à 
l'intérieur des cellules médullaires lésées par la section longitudi- 
nale de la moelle et aussi à la surface de l'écorce, sur la cuticule. 
Dans ces deux endroits, où ils sont en contact immédiat avec l'eau 
du flacon, les Amylobacter présentent un phénomène que je n'ai 
observé nulle part ailleurs. Ils sont entourés d'une matière géla- 
tineuse incolore, qui leur donne, à la couleur prés, l'apparence 
d'une Nostochinée, d'un Palmella (1). 
(4) A cet égard, je dois faire remarquer qu'il se développe quelquefois à la sur- 
face du liquide des corpuscules elliptiques et des globuleux qui sont entourés aussi 
de gélatine, D'abord isolés ou en nappes, ils se multiplient par division dans la 
matière gélatineuse qui environne chacun d'eux, et peuvent ainsi donner naissance 
à de longs filaments muqueux et incolores. En files ou isolés, ces corps jannissent 
par l'iode, ainsi que tout ce qui se forme à la partie supérieure du liquide. On ne 
rencontre là que bien rarement des Amylobacter, et ils y sont sans doute apportés 
par les bulles de gaz qui montent des tissus végétaux. Voici maintenant une expé- 
rience qui tend à prouver que les productions de la surface du liquide naissent 
moins de germes venus de l'atmosphere que de la matière organique soustraite par 
l'eau à.la substance végétale. Ayant mis en macération, par un temps chaud, dans 
plusieurs flacons, des troncons de tige d'Helianthus tuberosus qui furent tous en- 
tièrement submergés, il y eut déjà de nombreuses productions vivantes (Vibrio 
bacillus, Monadiens, etc.) à la partie supérieure un liquide au bout de trente-six 
heures, et la liqueur, d'abord troublée, s'était éclaircie. Au contraire, les Amylo- 
bacter débutaient à peine par de rares granulations au pourtour des tronçons de 
tige. Ayant enlevé les formations de la surface du liquide de deux flacons, d'abord 
avec le manche d'un scalpel, ensuite en retirant l'eau superficielle, et celle-ci 
ayant été remplacée par de l’eau nouvelle dans un de ces deux flacons, il ne se 
produisit plus aucune végétation pendant les six jours suivants. Des Monadiens 
seuls naquirent, et cependant les Amylobacter se développèrent sur les tronçons 
de tige, et me permirent d'étudier toutes les phases de leur évolution. Le temps: 
étant devenu plus froid, l'expérience n’a pas réussi depuis : il y a toujours eu pro- 
duction d'abondantes végétations. J'ai dit plus haut que ces végétaux superficiels 
jaunissent par l'iode. Il n'en est pas de méme au fond du flacon, où se déposent 
des matières enlevées au tissu organique. Ces matières engendrent d'abondants et 
superbes Amylobacter enveloppés de gélatine, dans les macérations d'Helianthus 
tuberosus. Avec quelques autres plantes ce sont des Vibrions et des Spirillum qui 
sont produits, tandis qu'avec certains végétaux ce sont des vésicules globuleuses 
qui sont formées. Quand on se sert d'Euphorbia Characias, par exemple, ce sont 
les globules du latex qui paraissent surtout produire ces vésicules. La constitution 
de ces différents dépôts semble concorder très-bien avec la production des divers 
ferments observés par notre savant confrère M. Pasteur, pendant les fermentations. 
