3o4 Sistoitt. 



livre C T1 5i destines a €tre trerape"s f /to incicorio 

 faciendo ). Valbonnois presume gu'on les" trcmpoit 

 dans le potage. 



Portion des barons : sept livres ; des simples mi- 

 litiiires : trois livres et demie. 



Dejeuner du matin dans le tinel , pour tons lis 

 icuyers et an/res savans : douze livres de pain, six 

 niesures de vin pur du tinel , et une portion de viande 

 de boeuf bien cuite. 



Pour ceux de ces seirans qui ne mangent point aw 

 pulais : m£me quantite de pain et de vin, et vingt- 

 quatre oeufs. 



Apres le diner, on se livroit au sommeil; et apres 

 le sommeil , on donnoit a boire aux ecuyers et ser- 

 vans, dans le tinel : on leur servoit douze mesures 

 de vin du tinel. L'on portoit aussi dans la chambre 

 du dauphin et dans celle de la dauphine (12), deux 

 mesures de vin de bouche. 



V I N. 



II y avoit .trois especes de vin. La premiere, ap- 

 pelee vin de la bouche , etoit tire'e des cotes du 

 Rhone, et K-servCe a la table du dauphin (Voytz 

 Valbonnois , t. I, p. 367) ; la seconde e'toit appeie"e 

 vin du tinel ou de I'ordinaire , elle e"toit pour les an- 



(n) Si Ton donnoit au dauphin quatorze livres de pain a chaque re- 

 pas, il nest point elonnani qu'on lui seivit jusqu'a vingt livres <le 

 viande. Au reste , la desseue considerable de ses lables eloit diglubuei 

 aux pauvres , comme nous l'apprenons par une ©rdonnance cilce dans 

 Valbonnois , t. 1 , p. 56 1 , e! t. II, p. 406. 



(12) On en portoit egalement dans la chambre des dames de la dju- 

 phine, ma is en moindre quantite. 



tres 



