54-2 Nouvelles Ulteraires. 



louses et calcaires ; tandis que dans les valines on 

 trouve un sol sablonncux , avec des lits d'argile et 

 de marne ; raais dans un climat aussi chaud, cetle 

 difference dans la nature du terrein est moins im- 

 portante pour la culture , que celle qui ie"sulte du 

 degre" de se'eheresse ou d'humidite" du sol, aussi le 

 C. Pictet a-t-il de"crit separlment la culture des 

 terreins sees et celle des terreins arioso's. 



L'arbre le plus exclusivement reserve aux terreins 

 sees, est l'amandier a coque dure ou molle : il y 

 fleurit en pluviose. Les e"corces vertes des amandes 

 s'emploient dans les fabriques de savon , a cause de 

 i'alkali qu'elles eontiennent. 



On y cultive encore le carotibier, dont le fruit 

 sert a nouriir les mules, et la variele" d'olivier qui 

 porte de petites olives noires : leur huile est de 

 mauvaise quality, parce qu'on laisse les olives eu- 

 tasse"es pendant longtemps aVant de faire l'huile. 



Le dattier s'tfleve a Alicante jusqu'a la hauteur, 

 de 20 metres; mais ses fruits sont inferieurs en qua- 

 lite" a ceux de Barbaric. Les feuilles de cet arbre 

 sont employees a un usage assez singulier : on les 

 fait eYioler , puis les pretres beVissent ces feuilles 

 blanchies et les vendent aux particuliers , qui les 

 placent sur les balcons de leurs maisons , comme 

 pre"servatifs de toute espece de danger. Ces feuilles 

 e"tiolees s'exporlent me me pour l'italie. On emploie 

 a cet usage les dattiers males ou ste"tiles. En germi- 

 nal, on grimpe a leur cime; on redresse les feuilles 

 exteVieures qui sont c'taie'es, on les ceint d'tine corde 



