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tances alimentaires qu'on lui confie. Celles-ci ; prises 
en quantité modérée, se digèrent plus facilement 
le corps en est plus léger, lesprit plus gai, et 
toutes les fonctions se font d'une manière plus 
aisée, Le sommeil en pareil €as est naturel, räre- 
rement troublé ; et le rétablissement des forces 
s’opère en beaucoup moins de temps. Il n’en est 
pas ainsi, quand , à l’état d’indolence où jette excès 
des richesses, on ajoute encore les inconvéniens 
qu’amène le luxe dans la nourriture. C’est alors que 
le cochemar, en survenant inopinément, opprime 
les grands ressorts des opérations vitales ; une scène 
d'horreur se déploie à l’ame ; on tombe de préci- 
pices en précipices ; on est attaqué au milieu deg 
plus épaisses forêts par des bêtes féroces , par des 
assassins ; les esprits infernaux se présentent sous 
toute la varieté de leurs formes, et menacent de 
toutes leurs fureurs. On observe en France que; 
depuis qu'on né dine plus qu’à l’heure où nos bons 
ayeux soupoient, et qu’on se couche à celle où la 
nécessité de subvenir à ses besoins tient déja larti- 
san levé, les apoplexies ét les autres affections sopo 
reuses sont moins fréquentes, par la simple raison 
qu’on donne à l’estomac le temps et les moyens 
qui lui sont nécessaires pour se débarrasser du poids 
dont il a été surchargé. Les jorissances dé société 
tenant apres le repas l’homme éveillé jusqu'aux ap= 
proches du jour, elles ont leur utilité en ce qu’elles 
contribuent à lui rendre facile la divestion des 
substances alimentaires qu’il aaroit prises en trop 
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