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et des fourrures , fut done placc'e sur les ge- 

 noux'du vieux grec, et ce groupe du philo- 

 sophe barbu tenant une jolie cliienne de Make 

 sur ses genoux , et jjlace k c6te d'lin nain a tete 

 bouffie , etoit si bizarre et si singuller, que pen- 

 dant que la voiture rouloit vers Rome sur la 

 voie Appienne, aucun voyageur, aucun voitu- 

 rier ne passoit sans eclater de rire. Lorsqu'on 

 fut arrive , Sabina envoya chez Zenothemis , 

 Clio son esclave de confiance , pour le faire 

 prier de la mani^re la plus pressante, de gar- 

 der , jusqu'apres le moment oii elle auroit fait 

 des petits , Myrrhina , qui s'etoit si bien attacliee 

 a lui. Elle lui fit dire en^ meme temps qu'on 

 auroit;^ grand soin de ne pas laisser manquer la 

 favorite de foies d'oie farcis (a5) , et de gdteaux 



(25) Les gourmands, parmi les Remains, avoient des mo)en» 

 particuliers pour rendie plus doux et plus gios ies foies d'oie. 

 Pour les rendre doux , on nourrissoit les oies de figues. C'esc 

 h cela que se rapiioitenC les expressions ^jVesra a-uxairci dans 

 Pollux, VI , 49i et Jicis paslnni jecur anseris alLi , dans 

 Horace, Serin. II, 8, 88. Niklas , dans ses notes sur les 

 Geopouica, XIV, 22, p. io23, a recueilli avec soin les 

 passages des Anciens qui se rapportent a ce fait, et il a 

 indique entre autres , d'apres Palladius, le moyen qu'on em- 

 ployoit. Le foie de I'oie devoit etre d'un volume assez con- 

 siderable , Martial. XII, 58; Juvenal. V , ii4i et pour 

 Taugraenter encore, on I'humectoit de lait ( Voy. PliN". 

 X , 22 , s. 2y , avec les notes d'Harciouin). Le soin d'en- 

 graisser ces oies etoit confiti k certains esclaves , qui dans 

 quelques inscriptions romaines sont designes sous le nom 

 de Jartores^ Voy. Burmann ad Petron. c. 6g , p. 545. 

 P'apres cela, nos lecteurs seront en etat de juger combien 

 •loient precieuses les friandises que Sabina euvoya a sa 



