oiS Agriculture. 



des malheurs du moyen - ^go ; elle disparut 

 presque enti^rement du temps de la Ligue , 

 mais les Vaudois la transporterent dans les 

 Vallees des Alpes , ou elle eut quelqiie suc- 

 c^s. Le regne brillant dtj Francois I. lui fut 

 moins propice que le gouveraem -nt paisible de 

 Louis XII. Le laboureur eut beaucoup k se 

 plaindre , dii temps de Catherine de Medicis. 

 Aucunouvrage agronomique bien important n'a 

 signale le i6«. siecle en France, oil, comme 

 presque partout , I'Agriculture etoit alors una 

 routine ou une pratique , et non une science, 

 et ou malheureusement encore la superstition 

 et la stupidite soumettoient le betail , la vigne , 

 les semailles etc. , a I'influence de I'Asrrologia 

 et aux reveries alchimiques. Les provinces les 

 plus vantees de la France, en Agriculture, 

 etoient comme avijourd'hui , pour les i^rains, la 

 Flandre , la Normandie , le Soissonnois , la 

 Brie , la Beauce , -le Bassigny , la Picardie. 

 Cette derni^re avoit egalement de la renommee 

 pour les legumes et pour toutes les plantespo- 

 tag^res. La Touraine etoit deja appellee le 

 jardin de la France, non k causr; du climat , 

 mais pour les bons fiuits et I'habilete en jar-, 

 dinage. 



La mouture economique etoit en usage vers 

 le milieu du 16^. siecle; et daas le 17''., le 



