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faire ties rapes. Mais on etoit bien ignorant ; 

 vers i56o, sur la mani^re do conserver les 

 vins. Les foudres en manonnerie ne sont point une 

 decouverte r^cente ; on s'en servoit du temps 

 d'Oltvier de Serves. Le cidre n'est en usage 

 en France et en Angleterre que depuis trois 

 si^cles; k qui des Norniands ou des Biscayens 

 en attribuer linvention ? I'AgricuIture prenoit 

 peu ci peu son essor , et s'affranchissoit de la 

 routine. Le murier , quoique connu sous 

 Charles VIII , ne fut cultive que sous Henri 

 IV. Nous avons deji dit qu'on le doit au zdle 

 d'Olicier de Serres. Suivant lui , I'ecorce du 

 murier blanc peut servir a faire des cordages 

 et meme des toiles lines. On songea necessai- 

 rement k leducation des vers a soie. On s'occupa 

 aussi des abeilles. En parlant de I'oranger , in- 

 troduit au iS^. sit^cle, I'auteur cite celui ap- 

 pele le Grand Bourbon , conquis , en i533 , par 

 le connetable de Bourbon , et qui subsiste en- 

 core dans la belle Orangerie de Versailles; 

 on lui donne environ 3oo ans. II a un m^tr© 

 et denii (54 pouces) de circonference. Du iG*". 

 siecle date I'etablissement de Jardins Botaniques 

 en Europe. Paris en avoit un en i5gi , et 

 Montpellier en iSpS. On decouvrit et on em- 

 ploya successivement Fart de greffer en flute , 

 et I'arc des espaliers, a peu pr<}s ignore des 



