P ignes de la Gironde. 563 



par le ballota2,e, peut-etre mcnie par Vair de la 

 mer qui avoit penetre dans les barriques pendant 

 la traversee. Bordeaux doit sans doutese felici- 

 ter de I'excellente denree qu'il possede ; car I'hy- 

 ver y etant tr^s-pluvieux , les environs mareca- 

 eeux , les hommes ont besoin de boire du bon 

 vin pour resister a I'effet relachant de I'atmos- 

 phere,eta la constitution caUiaralle que procure 

 souvent ce bizarre cliroat. C'est ici vraiment 

 qu'est applicable ce vieil adage : Bonum vinum 

 moderate sumptum , Icetificat cor hominis. 



P. S, Je me rappelle que M. de Secundat , His 

 du cel^bre Montesquieu , a ecrit sur les yins de 

 cette province. Je n'ai point lu son ouvrage ; il 

 est intitule : « Memoires sur I'histoire naturelle 

 » du chene , sur la culture de la vigne , sur le 

 » vin de Guienne ; par M. de Secundat. Paris , 

 » Debure , 1785 , in-4°. , figures. » 



T O U R N O Is , D, M. 



