Papouiek. Über das flüchtige Öl des Ingwer. 315 



Dies gibt auf 1 00 Theile berechnet : 



Berechnet. Gefunden. 



I. II. 



80 Äquiv. Kohlenstoff = 6000,0 — 85,41 — 85,67 — 85,47 



66 „ Wasserstoff = 825,0— 11,74— 11,58— 11,59 



2 „ Sauerstoff = 200,0 — 2,85 — 2,75 — 2,94 



7025,0 — 100,00 — 100,00 — 100,00 



Qo Hee 0,=^ (C.o ffiO + '^ffO oder 2(0,0 ffi6') + 2 (C,oH,„ HO). 



Das Corianderöl ist diesen Erfahrungen nach ein Ol aus der 

 Familie der Camphene, und enthält verschiedene Quantitäten von Hy- 

 dratwasser, die durch wasserfreie Phosphorsäure (nicht durch Chlor- 

 calcium) entzogen werden können, wodurch es in einen mit dem 

 Terpentinöl isomeren Kohlenwasserstoff übergeht. Die Früchte des 

 Coriander werden zum Würzen von Backwerk und dergleichen häufig 

 in Anwendung gebracht. Es ergibt sich aus den angeführten Resul- 

 taten, dass der Coriander zu den Gewürzen der Camphengruppe ge- 

 hört, wohin die Gewürznelken, Neugewürz, Pfeffer, Wachholder, 

 Kümmel, Petersilien, Calmus, die Fruchtschalen der Citronen, Pome- 

 ranzen und Apfelsinen und der Wermuth zu zählen sind. 



Über das flüchtige Öl des Ingwer. 



Von A. Papoas'ek. 



hieWurzel von Zingiber officinale Rose, enthält nach Morin 

 ein ätherisches Öl. Um dasselbe in hinreichender Menge zu erhal- 

 ten, wurde Ingwer mit Wasser der Destillation unterworfen. Es 

 ging mit dem Wasser ein gelb gefärbtes Öl über, das den Geruch des 

 Ingwer im hohen Grade besass und brennend, gewürzhaft schmeckte. 

 Der Siedepunkt desselben war 246" C, das sp. Gewicht betrug 0,893. 

 Das rohe Öl wurde durch Stücke von geschmolzenem Chlorcalcium 

 entwässert und in einer Retorte bei einer Temperatur erhalten , die 

 den Siedepunkt nicht erreichte. Es dunstete bei 150" C. ein farbloses 

 Öl ab , welches bei der Analyse folgende Zahlen gab : 



0,2965 Öl gaben 0,881 COo und 0,309 Aq. 



