Lehr- und Handbücher. — Physiologie etc. 35 



natürlichen Farben dar. Mehrere der Tafeln stellen einzelne 

 Pflanzentheile dar, welche das Bestimmen schwierigerer Familien 

 (Umbelliferen etc.) erleichtern sollen. Zwar sind die Pflanzen, wie 

 es bei der grossen Anzahl derselben nicht anders möglich ist, zum 

 Theil sehr klein dargestellt (und das Grössenverhältniss der 

 einzelnen Pflanzen zu einander ist aus den Abbildungen nicht 

 ersichtlich); aber trotz ihrer Kleinheit ist ihr Habitus ausserordent- 

 lich getreu wiedergegeben, sodass es nicht schwer fällt, die lebende 

 Pflanze danach zu erkennen. 



Ist irgend ein Buch im Stande, Sinn und Interesse für die 

 Pflanzenwelt bei dem Laien zu wecken und die Kenntniss der 

 Pflanzenwelt zu fördern, so glauben wir, dass das vorliegende ganz 

 besonders dazu geeignet ist. Ludwig (Greiz). 



Sachs, Julius, Ein Beitrag zur Kenntniss der Ernährungs- 

 thätigkeit der Blätter. (Arb. bot. Inst, in Würzburg. Bd. III. 

 p. 1-33.) 



Die vorliegende Arbeit enthält eine verhältnissmässig nur 

 geringe Anzahl von Versuchen , dieselben sind aber mit einer 

 solchen Exactheit ausgeführt, dass sie über einen der wichtigsten 

 Theile der Pflauzenphysiologie, die Ernährungsthätigkeit der Blätter, 

 ein ganz neues Licht verbreiten. 



Im §. 1 gibt Verf. eine schöne Methode an, nach der nicht 

 nur constatirt werden kann, ob überhaupt Stärke in den Blättern 

 vorhanden ist, sondern auch auf die Quantität der vorhandenen 

 Stärke Schlüsse gezogen werden können. Diese Methode, die vom 

 Verf. als „Jodprobe" bezeichnet wird, besteht darin, dass ganze 

 Blätter oder Stücke derselben, nach vorherigem Kochen in Wasser 

 in starkem Alkohol, der auf 50 — 60 " erhitzt ist, entfärbt und dann 

 in eine conc. Jodlösung eingetragen werden , in der sie so lange 

 verweilen, bis keine Farbenänderung mehr eintritt. Die Färbungen 

 der so behandelten Blätter unterscheidet Verf. als hellgelb oder 

 ledergelb (keine Stärke im Chlorophyll), schwärzlich (sehr wenig 

 Stärke), matt schwarz (reichlich Stärke), kohlschwarz (sehr reich- 

 lich Stärke) und metallisch glänzend schwarz (Maximum des 

 Stärkegehaltes). 



Vermittelst der Jodprobe lässt sich nun, wie Verf. beiläufig 

 als geeignete Versuche zu Vorlesungs -Demonstrationen anführt, 

 leicht zeigen, dass Blätter, die sich im Finstern entwickelt haben, 

 vollständig frei von Stärke sind und dass bei panachirten Blättern 

 nur die chlorophyllhaltigen Partien Stärke zu bilden im Stande 

 sind. 



Soll dagegen der Stärkegehalt eines Blattes zu verschiedenen 

 Tageszeiten constatirt werden, so wird es nothwendig, das be- 

 trefi"ende Blatt zu halbiren ; dies geschah stets durch Längsschnitte, 

 die dicht an der Mittelrippe des Blattes hinliefen, da sich Basis 

 und Spitze oft ungleich verhalten. 



§. 2. In obiger Weise wurde nun zunächst constatirt, dass 

 Blätter, die am Abend sehr stärkereich gewesen waren, am folgenden 

 Morgen bei Sonnenaufgang vollkommen stärkefrei waren. Doch 

 zeigten in dieser Beziehung verschiedene Pflanzen insofern ein 



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