Physiologie, Biologie, Anatomie und Morphologie. 165 



der Chloride in der Pflanze und die unter Umständen hervor- 

 tretende nachtheilige Wirkung derselben. 



III. Der Einfluss niederer Temperaturen und ver- 

 schiedener Substanzen auf den Process der Stärke- 

 umbildung durch Diastase. Die Verzuckerung geschieht 

 noch bei + 1,5 "^ C, wenn auch langsam, starke Abkühlung, selbst 

 Gefrieren (— 10 ") mit nachfolgendem raschem Aufthauen schwächt 

 die fermentative Kraft nicht. Höhere Temperaturen tödten das 

 Ferment; während bei Abwesenheit von Wasser ein höherer 

 Temperaturgrad nicht besonders schadet, geht das Ferment bei 

 der nämlichen Temperatur in Gegenwart von Wasser zu Grunde. 

 — Die Verzuckerung geschieht auch bei schwach alkalischer 

 Reaction, Diastase ist sehr widerstandsfähig gegen Chloroform; 

 selbst erhebliche Mengen hiervon (ebenso von Schwefelkohlenstoff, 

 Alkohol, Benzol) heben die verzuckernde Wirkung nicht auf. 



IV. Der Einfluss der Beleuchtungsverhältnisse 

 auf das Wachsthum und die Zuckerbildung bei der 

 Keimung der Kartoffelknollen und auf die Entstehung 

 der Diastase in Pflanzenzellen. Bekanntlich machen die 

 im Lichte auskeimenden (freiliegenden) Knollen kümmerliche Triebe. 

 Knollen und Triebe der Lichtkeimung enthielten keinen oder wenig, 

 jene der Dunkelkeimung viel Zucker. Die Diastasebildung wird 

 durch das Licht nicht nachweisbar beeinflusst. Sonach könnte 

 auch im Lichte die nämliche Zuckermenge gebildet werden. Verf. 

 nimmt an, dass erhöhte Athmung oder beschleunigte Rückbildung 

 in Stärke die Zuckeransammlung verhindert, und in dieser Weise 

 das Wachsthum durch das Licht beschränkt wird (eine Schluss- 

 folgerung, gegen die sich aber wesentliche thatsächliche Ein- 

 wendungen erheben lassen. Ref.). — Im Lichte keimende Weizen- 

 körner lieferten einen Extract, der ebenso schnell verzuckerte, wie 

 jener von Dunkelkeimlingen.. Auch die Stärkeumbildung selbst 

 geschah im Lichte und im Dunkeln gleich schnell. 



V. Die Diastasebildung in den Pflanzenzellen. 

 Beobachtungen über das Auftreten von Zucker und Diastase in 

 keimenden Kartoffelknollen. Während im Januar keine Diastase 

 nachzuweisen war, bildete sie sich nach Beginn der Keimung in 

 allmählig grösseren Mengen. — In den Zellen höherer Pflanzen 

 (Versuche mit Weizen) wird bei Abwesenheit freien Sauerstoffs 

 kein stärkeumbildendes Ferment erzeugt. Kraus (Triesdorf). 

 Barthölemy, A., Sur la respiration des plantes aqua- 



tiques ou des plantes aquatico-aeriennes submergees. 

 (Compt. Rend. Acad. Sc. Paris. XCVI. p. 388.) 



Aus dieser Mittheilung mögen folgende interessantere Angaben 

 hervorgehoben werden: 



1. Bringt man das Ende des Stieles eines in kohlensäure- 

 haltigem Wasser untergetauchten Blattes von Nymphaea unter eine 

 Glocke , so erhält man in der Sonne eine bedeutende Menge von 

 ausgeschiedenem Sauerstoff; in einzelnen besonders günstigen 

 Fällen hat Verf. bis 1 L. Sauerstoff per 3 Stunden aufgefangen. 

 Das Temperaturoptimum scheint bei 35*^ zu liegen. Wird die 



