284 P. JOLLÈS, J. JOLLES-THAUREAUX ET C. FROMAGEOT [16 



Tableau 6 



COMPOSITION DES PICS SÉPARÉS APRÈS HYDROLYSE 

 TRYPSIQUE DU LYSOZYME PRÉALABLEMENT OXYDÉi» 



Les rendements pour chaque peptide sont indiqués entre parenthèses 



TO.l (Alao, Sero, CySOgH, Thri.g, Pro, Val, Leu(?), lieu, Aspa-s, Lys). 



T0.2 même composition que TO.l (plus amidé) (6 %). 



„„ - r Leucine libre (15 %) (correspond à leucine terminale) (Cf T.l), 



^"•"^{(Alaa, CySOgH, (MetOo), Leu, Glu, Lys) (35 %). 



T0.4 non étudié (5 %). 



T0.5 (Glya, Serj, Thri_2, Leu, Ueuo, Tyr, Aspa-a, Glu). 



T0.6 (CySOgH, Lys) (35 %). 



T0.7 NHg (Cf. T.3). 



T0.8 Lysine libre (78 %) (correspond à lysine initiale) (Cf. T.4). 



T0.9 (Gly, CySOgH, Leu, Arg) (58 %) (peptide C-terminal). 



TO.IO (Alag, CySOgH, (MetOg), Leu, Glu, Lys, Arg) (17 %). 



TO. 11 (Glys, Sero, Thri-2, Leu, Ileug, Tyr, Asp4, Glu, Arg) (7 %). 



TO. 12 (Gly, Val, Phe, Arg) (16 %). 



TO. 13 non étudié. 



xn 14/ Arginine libre (Cf. T.5), 



^^•'^\(Asp(NH2),Arg)(79 %). 



TO. 15 (Gly, Ser, Thr, Pro, Arg) (60 %). 



TO. 16 (Gly, Ala, Ser, Leu, Tyro, Aspg, Glu, Lys, Arg, His) (19 %). 



TO. 17 (Ala, Ser, Thr, Phco, Aspa, Glua, Arg) (25 %). 



Tableau 7 



STRUCTURE DES PEPTIDES ISOLÉS APRÈS HYDROLYSE 

 TRYPSIQUE DU LYSOZYME OXYDÉ^» 



T0.3 CySOgH.Glu.+Ala.Leu.Ala.Ala.MetOg.Lys 



T0.6 CySOgH.Lys 



T0.9 Gly.CySO3H.Arg.Leu 



TO.IO CyS0gH.Glu*.Ala.Leu.Ala.Ala.Met02.Lys.Arg 



TO. 12 Val.Phe.Gly.Arg 



T0.14 Asp(NH2).Arg (Cf. T.6). 



TO. 15 Thr.Pro.Gly.Ser.Arg (Cf. T.7). 



T0.16 His.Lys.Glu*.Asp*.Ala.Tyr.Gly.Ser.Leu.Asp.Asp (NH2). 



Tyr.Arg. (Cf. T.8). 



T0.17 Phe.Glu*.Ser.Phe.Asp.Glu*.Ala.Thr.Asp*.Arg (Cf. T.9). 



Les données du tableau 7 montrent tout d'abord que les peptides TO. 14, 

 TO. 15, TO. 16 et TO. 17 isolés après action de la trypsine sur le lysozyme 

 oxydé sont respectivement les mêmes que les peptides T.6, T.7, T.8 et T.9 

 résultant de l'hydrolyse trypsique du lysozyme non oxydé. On voit également 

 que, parmi les peptides nouveaux obtenus, quatre correspondent à des 

 enchaînements du lysozyme contenant de la cystine et deux possèdent la 

 * Il n'a pas été déterminé si ce résidu est amidé ou non. 



