SELECTED PAPERS 



Wir werden unsere Ausfuhrungen mit einer Betrachtung der Or- 

 ganismen mit ausgesprochen oxydativem Charakter anfangen und 

 allmahlich immer mehr fermentativ geneigte Organismen folgen 

 lassen, urn schliesslich mit den vollig anaeroben Organismen zu 

 enden. 



/. Organismen mit ausgesprochen oxydativem Charakter 



Beispiele hierfiir sind die Essigsaurebakterien und zahlreiche Schim- 

 melpilze. 



Wie langst bekannt, wird Glukose von alien Essigsaurebakterien 

 und zahlreichen Schimmelpilzen an erster Stelle zu Glukonsaure oxy- 

 diert. Nach der Wielandschen Auffassung beruht dieser Vorgang auf 

 einer Dehydrierung des Glukosemolekuls, wobei aber vorher an der 

 Aldehydgruppe eine Hydratierung stattgefunden hat. 



Diese Dehydrierung findet aber in diesen Fallen nur statt, wenn 

 gleichzeitig ein kraftiger Wasserstoffakzeptor anwesend ist, also: 



C 6 H 12 6 -H 2 -> C 6 H 12 7 +Akzeptor-Wasserstoff 



Normalerweise ist dieser Akzeptor der - gemass der Warburgschen 

 Ausfuhrungen zunachst an organisch gebundenem Eisen aktivierte - 

 SauerstofF, welcher dabei schliesslich in Wasser ubergefiihrt wird. 

 Doch konnte Wieland zeigen, dass fur die Oxydation von Athylalko- 

 hol der Sauerstoff auch von andern kraftigen Akzeptoren wie Methy- 

 lenblau ersetzt werden kann. Wir haben diesen Befund auch fur die 

 Glukoseoxydation feststellen konnen. 



Die gebildete Glukonsaure unterliegt dann unter dazu gunstigen Be- 

 dingungen einer ganzen Reihe weiterer Dehydrierungen, ebenfalls mit 

 Sauerstoff als Akzeptor, wobei in vielen Fallen wahrscheinlich Zitro- 

 nensaure, Fumarsaure und Oxalsaure als Zwischenprodukte auf- 

 treten, welche schliesslich zu den Endprodukten Kohlensaure und 

 Wasser fiihren. 25 



Bei alien weiter unten zu besprechenden Umsetzungen findet eine 

 direkte Dehydrierung des Glukosemolekuls nicht statt. Zahlreiche 

 Belege sind dafur vorhanden, dass der Zucker in den weitaus meisten 

 Fallen zuerst in Verbindungen vom C 3 -Typus iibergefuhrt wird. Uber 

 die Art der dabei auftretenden Reaktionen sind wir noch ungenugend 



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