DIE EINHEIT IN DER BIOCHEMIE 



lagerung, wobei der WasserstofF von einem Molekiil auf ein zweites, 

 unter gleichzeitiger Kuppelung dieser Molekule zu Aldol, ubertragen 

 wird. Das gebildete Aldol unterliegt weiter einer intramolekularen 

 Dehydrierung und Hydrierung, wobei es in Buttersaure iibergefiihrt 

 wird (Reaktion lib). Ein anderer Teil des Azetaldehyds wird in 

 Essigsaure und gasformigen Wasserstoff umgewandelt (Reaktionen 

 III£undIVa). 



b. Untergruppe der Butylalkoholbakterien 



Wahrend in der erstgenannten Untergruppe alle Aufnahme von 

 Wasserstoff durch die anderen Garprodukte unterbleibt, findet die- 

 selbe in der jetzt zu besprechenden Untergruppe wohl statt. Dabei 

 wird ein Teil des den Dehydrierungen entstammenden Wassers toffs 

 auf die Buttersaure ubertragen, wobei diese in n-Butylalkohol iiber- 

 gefiihrt wird (Reaktion IVg). Ausserdem findet aber eine Ubertra- 

 gegung von Wasserstoff von einem Molekiil Essigsaure auf ein zweites 

 Molekiil, unter gleichzeitiger Kuppelung beider Molekule zu Azet- 

 essigsaure statt, die dann einer intramolekularen Dehydrierung und 

 Hydrierung unterliegt, woraus Azeton und Kohlensaure resultieren 

 (Reaktion lie). 



Der Unterschied im Verhalten beider Untergruppen wird sehr 

 wahrscheinlich dadurch bedingt, dass die in der zweiten Untergruppe 

 dazugekommenen Reaktionen nur bei einer bestimmten Saurekon- 

 zentration mit messbarer Geschwindigkeit vor sich gehen. Die Bak- 

 terien der ersten Untergruppe sind nun saureempfindlicher als die 

 Butylalkoholbakterien und sterben schon, bevor der 'kritische' Saure- 

 grad erreicht worden ist. 



3. DER CHEMISMUS DER KATALYTISCHEN 

 WASSERSTOFFUBERTRAGUNG 



Wenn wir das in den vorangehenden Teilen Behandelte tiberblicken, 

 so sehen wir, dass es moglich ist, die verschiedenartigsten dissimilato- 

 rischen Umwandlungen des Zuckermolekiils vollstandig auf eine Kette 

 katalytischer Ubertragungen von Wasserstoff zuriickzufuhren. Dabei 

 kann diese Ubertragung unserer Ansicht nach sowohl intermolekularer 

 als auch intramolekularer Natur sein. Obwohl die intermolekulare Uber- 

 tragung als gekoppelter Dehydrierungs- und Hydrierungsvorgang von 

 verschiedenen Forschern mehrfach zur Erklarung bestimmter Stoff- 



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