DIE EINHEIT IN DER BIOCHEMIE 



einer Affinitat zu Sauerstoff sein kann. Wir wollen uns jetzt die 

 Frage vorlegen, ob es Griinde gibt anzunehmen, dass diese Vor- 

 stellung auch bei den oben genannten biochemischen Katalysen 

 zutrifft. 



Hierbei ist das die Katalyse bewirkende Agens das Protoplasma 52 

 der betreffenden Zelle. Wenn wir uns jetzt fragen, ob irgendwelche 

 Anzeichen vorhanden sind, dass das Protoplasma der verschiedenen 

 Zellen freie Affinitat zu Sauerstoff oder zu Wasserstoff hat, dann 

 stossen wir sofort auf die ausserordentliche Sensibilitat der obligat 

 anaeroben Organismen dem freien Sauerstoff gegeniiber. Wenn man 

 bedenkt, dass ausserst geringe Quantitaten Sauerstoff den Tod dieser 

 Organismen in sehr kurzer Zeit herbeifuhren, dann ist man selbst- 

 verstandlich gezwungen, hierbei an eine chemische Wirkung dieser 

 Substanz zu denken. Es liegt dann auf der Hand, an eine Bindung des 

 Sauerstoffs durch das die Dissimilation bewirkende Agens, d.h. durch 

 das Protoplasma, zu denken, wodurch der fur das Leben unentbehr- 

 liche Dissimilationsprozess ausgeschaltet wird. Hier ist also die An- 

 nahme einer Affinitat des Protoplasmas zu Sauerstoff durchaus moti- 

 viert, und die Wasserstofftibertragung bei den obligat anaeroben 

 Organismen lasst sich ungezwungen dieser Affinitat zuschreiben. 

 Unter den von uns besprochenen Gruppen gilt dies fur die Gruppe 

 der Buttersaure- und Butylalkoholbakterien, deren Dissimilation also 

 eine Folge der ausgesprochenen Affinitat des Protoplasmas dieser 

 Bakterien zu Sauerstoff ist. Aber diese Sachlage trifft auch fur die 

 Gruppen der Propionsaurebakterien und der wahren Milchsaure- 

 bakterien zu, deren Vertreter zwar in gewohnlichem Sinne nicht 

 obligat anaerob sind, sich jedoch nicht nur am iippigsten bei Sauer- 

 stoffausschluss vermehren, sondern in vielen Fallen sogar ausge- 

 sprochen luftscheu sind. Dass diese Bakterien anscheinend dem freien 

 Sauerstoff gegeniiber resistent sind, findet seine Erklarung einmal 

 darin, dass die Affinitat des Protoplasmas zu Sauerstoff hier geringer 

 ist als bei den obligat anaeroben Organismen, dann in dem Umstand, 

 dass die Sauerstoffempfindlichkeit durchweg beurteilt wird nach Ver- 

 suchen bei gleichzeitiger Anwesenheit guter Dissimilationssubstrate. 

 In diesem Falle wird nicht das freie Protoplasma dem Angriffe des 

 Sauerstoffs ausgesetzt sein, sondern das Protoplasma wird jetzt ge- 

 schiitzt von den aktivierten Wasserstoffatomen des an ihn locker ge- 

 bundenen Substrates. Diese Atome werden dann vom Sauerstoff ak- 



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